Bolognesensauce von maikb83. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Bolognesensauce

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Pizzasoße

1 Knoblauchzeh
1 Zwiebel groß
20 g Olivenöl
2 Dose Tomaten fein gehackt / Stückchen, (800g)
60 g Tomatenmark
2 Teelöffel Salz
2 Teelöffel Zucker
2 Esslöffel italienische Kräuter

Hackfleisch

600 g gemischtes Hackfleisch

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6

20min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Appetithappen Vorspeise Hauptgericht Einfach Natürlich Schnell Preiswert Europäisch Italienisch Frühling Sommer Herbst Winter Silvester Party Buffet Urlaub Geburtstag Kindergeburtstag Picknick Brunch Mittagessen Abendessen Snack Hauptgericht Sauce Pizza, Focaccia

Zubereitung

Tomatensauce Bolognese

1. Zwiebel + Knoblauch in den

3 sec Stufe 5 zerkleinern, danach mit dem Spatel nach unten schieben.

2. Olivenöl dazu und 3 min Varoma Stufe 1 andünsten.

3.Tomaten, Tomatenmark, Salz, Zucker und italienische Kräuter hinzufügen und 10 min 100° andünsten.

4.Während die Sauce im

dünstet, Hackfleisch in einer Pfanne anbraten.

5.Hackfleisch zur fertigen Sauce in den

geben und weitere 5 Min / 100° / St.1

andünsten.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Sauce kann man auch ohne Hackfleisch machen, schmeckt auch sehr gut.
Wir braten das Hackfleisch immer separat an, weil im "Mixtopf geschlossen" wird es immer so kleingehackt und wir wollen es lieber ein bisschen grober.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.