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Bozner Sauce nach Südtiroler Art


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Zutaten

4 Portion/en

Bozner Sauce nach Südtiroler Art

  • 2 Eier, hartgekocht
  • 20 g Essig
  • 1 Esslöffel Senf, auch etwas weniger
  • 60 g Olivenöl
  • Schnittlauch, in feinen Röllchen, nach belieben
  • etwas Salz
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. *Eier, Essig und Senf in den Mixtopf geben, 1 Min./Stufe 4.

    *Mit dem Spatel vom Mixtopfrand runterschieben.

    *Olivenöl in einem separaten Gefäß abwiegen. Auf Stufe 4 Olivenöl langsam auf den Mixtopfdeckel geben und in einem dünnen Strahl am Messbecher vorbei auf das laufende Messer träufeln lassen.

    *Schnittlauch und Salz hinzufügen und nochmals 20 Sek./Stufe 10 mixen.

    *Abfüllen, fertig.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
    Messbecher TM5/TM6
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Tipp

Passt hervorragend zum Spargel.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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