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Brombeer-Holunderblüten-Marmelade


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Zutaten

4 Glas/Gläser

1000 g Brombeeren

  • 1 EL Vanillezucker
  • 1 EL Zitrone
  • 320 g Gelierzucker 3:1
  • 100 g Holunderblütensirup, (z.B. selbtgemacht)
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Brombeermarmelade mit Holdunderblütensirup
  1. Brombeeren in den Closed lid geben und 10 Sek auf Stufe 8 mixen.

     

    Restliche Zutaten zufügen und 4 Sek auf Stufe 4 mischen.

     

    Dann zwischen 12-14 Min. bei 100 Grad auf Stufe 2 kochen.

     

    Geliertest machen und zum Schluss noch einmal 8 Sek auf Stufe 8 pürieren.

     

    In Gläser umfüllen, festverschliessen und 5 Min. auf den Kopf stellen.

     

    Viel Spass beim Nachkochen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Es kann auch der Gelierzucker 2:1 (500g) verwendet werden. Dann wird die Marmelade süsser.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sorry - Sterne vergessen 

    Verfasst von Codie62 am 28. August 2016 - 00:25.

    Sorry - Sterne vergessen  tmrc_emoticons.;)

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  • Das ist in dieser Saison

    Verfasst von Codie62 am 28. August 2016 - 00:23.

    Das ist in dieser Saison meine LieblingsMarmelade - ich verwende je zur Hälfte Himbeeren und Brombeeren. wirklich ein Gedicht  Love

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  • Lecker. Habe allerdings

    Verfasst von marionmo am 23. August 2016 - 16:54.

    Lecker. Habe allerdings Holunderbeersirup genommen. Werde das gleich auch noch so mit Himbeeren probieren. 

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