Brombeer-Sekt-Marmelade (Happy Morning Marmelade) von Ouzo73. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Brombeer-Sekt-Marmelade (Happy Morning Marmelade)

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Das koche ich heute

Zutaten

3 Glas/Gläser

Brombeer-Sekt-Marmelade (Happy Morning Marmelade)

400 Gramm Brombeeren, TK oder frisch
100 Gramm Sekt oder Prosecco, Trocken
1 Päckchen Zitronensäure
250 Gramm Gelierzucker 2:1

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6

15min

Zubereitung 15min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8

Rezept erstellt für
TM5

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Einmachen Frühstück Brotaufstrich

Zubereitung

Tiefgekühlte Brombeeren auftauen bzw. frische Brombeeren waschen, in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 pürieren.
Sekt, Zitonensäure und Gelierzucker in den Mixtopf hinzugeben und 13 Min./100°C/Stufe 2 kochen.
Gelierprobe machen.
Die Marmelade in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen, gut verschließen und auf den Kopf stellen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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Messbecher
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Tipp

Ergibt drei Gläser a 250 ml.

Natürlich kann man auch gleich die doppelte Menge herstellen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.