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Brombeer-Sekt-Marmelade (Happy Morning Marmelade)


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Zutaten

3 Glas/Gläser

Brombeer-Sekt-Marmelade (Happy Morning Marmelade)

  • 400 Gramm Brombeeren, TK oder frisch
  • 100 Gramm Sekt oder Prosecco, Trocken
  • 1 Päckchen Zitronensäure
  • 250 Gramm Gelierzucker 2:1
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Tiefgekühlte Brombeeren auftauen bzw. frische Brombeeren waschen, in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 pürieren.
  2. Sekt, Zitonensäure und Gelierzucker in den Mixtopf hinzugeben und 13 Min./100°C/Stufe 2 kochen.
  3. Gelierprobe machen.
  4. Die Marmelade in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen, gut verschließen und auf den Kopf stellen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ergibt drei Gläser a 250 ml.

Natürlich kann man auch gleich die doppelte Menge herstellen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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