3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Champignon-Sauce


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

4 Portion/en

Pilzsauce

  • 30 g getrocknete Pilze
  • 200 g Wasser
  • 150 g braune Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 3 EL Olivenöl
  • 150 g Sahne
  • 150 g Sherry
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Messerspitze Prise geräuchertes Paprikapulver
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

  1. Die getrockneten Pilze im Wasser 30 min. einweichen und quellen lassen.

    Pilze herausnehmen und abtropfen lassen; das Wasser für die Sauce aufbewahren.

    Die Champignons halbieren.

    Die Zwiebel und Champignons in den Closed lid geben und 3 Sek./St.5 zerkleinern. Das Öl und die getrockneten Pilze dazugeben und 3min./Varoma/St 1 dünsten. Das Einweichwasser, Sahne und Sherry dazugeben und 12 Min./Varoma/St.Gentle stir setting kochen lassen. Mit  Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.l 20 Sek./St 10 pürieren. Abschmecken.

     

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Paßt gut zu Steak oder Bandnudeln.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare