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Currysauce für Currywurst ohne Cola & ohne Ketchup


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Zutaten

4 Portion/en

Grundsauce

  • 200 g Tomatenmark, 3-fach Konzentriert
  • 5 g Öl
  • 1/2 TL Gewürzspaste f. Gemüsebrühe, oder Gemüsebrühe für 250 ml
  • 30 g Zucker
  • 250 g Wasser

Gewürze als Pulver

  • 2 TL Paprika edelsüß
  • 1 TL Paprika rosenscharf
  • 1/4 TL Pfeffer schwarz
  • 1/2 TL Cayenpfeffer
  • 3 TL Curry
  • 6
    2min
    Zubereitung 2min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Bitte an die Reihenfolge halten.
  1. Bitte zuerst 5g Öl in den Closed lid geben.

    Jetzt 200g Tomatenmark und 1/2 TL Gewürzpaste  in den Closed lid geben.

    Anschließend das 250g Wasser in den Closed lid geben.

    Als letztes die Gewürze in den Closed lid geben.

    Alles bei 100 ° auf Stufe 3 Counter-clockwise operation 10 min kochen. Bitte den Meßbecher einsetzen.

    Nach dem Kochen nochmal 8 sek. langsam ansteigend bis auf Stufe 8 No counter-clockwise operation mischen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Die Currysauce ist heiß und kalt ein Genuß.

Wer es weniger Scharf mag lässt den Cayenpfeffer weg und reduziert das Currypulver.

Guten Appetit


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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