THERMOMIX ® REZEPT
Zutaten
6 Person/en
Currysoße
- 2 mittlere Zwiebeln
- 1 EL Olivenöl
- 125 g Tomatenmark
- 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
- 250 Gramm Orangensaft, (kein Konzentrat!)
- 2 Stück Sternanis
- 1 EL brauner Zucker
- 1 TL gekörnte Brühe, oder selbstgemachte Brühpaste
- nach Geschmack Salz Peffer
- 2-3 EL Curry pulver
-
6
-
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM31
-
-
9Einfach Kreativ Preiswert Frühling Sommer Herbst Winter Karneval Silvester Party Geburtstag Kindergeburtstag Grillen Kinder in der Küche Erhitzen Kochen Braten Grillen Schwäbisch Thüringisch Sächsisch Hauptgericht Beilage Mittagessen Abendessen Eifrei Laktosefrei Hauptgericht Kartoffelgericht Sauce Dip Deutsch
Zubereitung
Zwiebel in Vierteln und Olivenöl in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 sec auf St 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und 3min, St 2, 100 Grad erwärmen.Tomatenmark dazugeben und ca. 2 Min. bei 100 Grad anrösten. Restliche Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" zugeben und mind.15 Minuten bei 100Grad "Linkslauf" / Stufe 1kochen. Abschmecken und evtl. nachwürzen, Sternanis heraussuchen. Bei Bedarf passieren. Natürlich ohne Sternanis!!!
In eine Flasche abfüllen oder direkt zur Currywurst oder Gegrilltem genießen . Schmeckt warm am besten.
Rezept kann gut verdoppelt werden. Ich lasse das Ganze dann aber 10 min. länger kochen.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
Tipp
Wir stellen noch Chili (oder Cayenne) und Currypulver daneben für die Erwachsenen- Variante.Die Soße ist mild und kinderfreundlich.
Scharf ist mir natürlich lieber. Dann koche ich die "hot"- Gewürze gleich mit. Ist lecker!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenIch habe das Rezept ein wenig abgewandelt. Den...
Ich habe das Rezept ein wenig abgewandelt. Den Sternanis hab ich weggelassen. Orangensaft habe ich nicht im Haus, aber selbst gemosteten Apfelsaft.
Ansonsten alles nach Rezept und es hat sehr gut geschmeckt, Danke fürs einstellen.
sonnemax
Leider waren wir gar nicht begeistert von der...
Leider waren wir gar nicht begeistert von der Soße. Aber Geschmäcker sind ja Gott sei Dank verschieden.
Schon öfters gekocht. ...
Schon öfters gekocht.
Mache die Soße jedoch ohne Sternanis.
Die Currywurstsoße finden wir sehr gut und geht...
Die Currywurstsoße finden wir sehr gut und geht einfach.
Für dieses Rezept gebe ich 5*
Absolut geniale Soße. Mit diversen indischen...
Absolut geniale Soße. Mit diversen indischen Gewürzen verfeinert (und nur 1 x Sternanis), ist sie so ziemlich die beste Soße, die ich je gemacht habe und wird sogar auf Vorrat gekocht.
Werde das nächste Mal auch etwas mehr Curry...
Werde das nächste Mal auch etwas mehr Curry verwenden, ansonsten sehr gut.
Super...
Super!!!
Auf was für Ideen ihr immer wieder kommt.....😁!?
Kreativität ist gefragt!
Danke und liebe Grüße
Schoumln dass es auch ein Rezept ohne Ketchup gibt...
Schön, dass es auch ein Rezept ohne Ketchup gibt. Habe noch zwei löffel Rotweinpflaumen mitgekocht...Lecker!!!
Finde die Soszlige Hammer super lecker Ich...
Finde die Soße Hammer, super lecker. Ich mußte nur noch mehr Curry benutzen. Sehr gutes Rezept, kann ich nur weitetr empfehlen!!! DANKE
lazaresi hat geschrieben:...
Das ist ja schon wieder ne interessante Variante, die zum Ausprobieren einlädt.
Und wem das Ganze zu tomatig ist, der findet hier sicher ein Rezept mit Cola oder nimmt mehr Anis ( das wäre mehr nach Tim Mälzer, von dem die Idee ja stammt).
Es ist immer wieder spannend, wie die Geschmäcker doch variieren!!!......Also mehr von der Vielfalt!!!!
sorry, aber Currywurstsoße muß anders...
sorry, aber Currywurstsoße muß anders schmecken. Viel zu tomatig. Den Rest werde ich wohl bei der nächsten Hackfleischsoße oder zu Gulasch verwenden
super u. megalecker.hatte leider keinen...
super u. megalecker.hatte leider keinen orangensaft im haus.habe ihn mit nährbier ersetzt und deshalb keinen zucker dazugegeben.war auch völlig okay.
geschmack bombig.danke für das rezept.
Für mein Mann etwas zu
Für mein Mann etwas zu tomatig. Ich finde sie spitze, weil sie ohne Cola zubereitet wird. Da wir es gerne würzig und etwas schärfer mögen, verwende ich mehr Curry (je nach Marke ist Curry unterschiedlich intensiv im Geschmack!) und würze die Soße mit Cayennepfeffer nach.
Sorry, ich konnte jetzt erst
Sorry, ich konnte jetzt erst antworten. Die Soße reicht für ca. 6-8 Personen. Je nach dem, wie die Currywurst darin "schwimmen" soll. Wir sind 4 gute Esser und löffeln die Soße und trotzdem bleibt einiges übrig.
Ich werde das im Rezept ergänzen. Danke, dass du mich darauf aufmerksam gemacht hast.
LG von Bettina
Hallo Buchfink, für wieviele
Hallo Buchfink, für wieviele Personen ist denn dieses Rezept?
VlG Claudia vom Niederrhein
Dank dieser Soße konnte ich
Dank dieser Soße konnte ich die vom Vorabend übriggebliebenen Bratwürstchen gut verwerten.
War sehr lecker!
Ich habe allerdings den Sternanis weggelassen, da ich keinen hatte.
Danke, danke, danke!!! Wo ist
Danke, danke, danke!!! Wo ist das Sternchen?
Www diese Currysosse ist ja
Www diese Currysosse ist ja MEGA G..... echt super ne 1 mit Stern
Supi....schmeckt hier allen
Supi....schmeckt hier allen
Immer positiv denken
Super lecker. ☺☺
Super lecker. ☺☺
Einfach super lecker. Für
Einfach super lecker. Für meine Kinder und mich perfekt. Danke!
Super lecker
Super lecker
Hallo melfimi, ja, der
Hallo melfimi,
ja, der Sternanis schmeckt schon stark heraus, aber für uns ist das die besondere Note an der Soße. Die Marmelade zufügen ist eine gute Idee.
Danke für das Feedback.
Lecker, aber etwas
Lecker, aber etwas abgewandelt. Habe nur 1 Sternanis genommen und es war mir persönlich noch zu intensiv. Auch habe ich etwas Aprikosenmarmelade zugefügt, da ich Currysoße gerne fruchtig und süß mag. Wird es in Variation sicher nochmal geben!
Sehr lecker ...
Sehr lecker ...
Vielen Dank! Freu mich, dass
Vielen Dank! Freu mich, dass die Soße endlich mal wieder entdeckt worden ist bei den vielen Rezepten!!!
Werde meine Family auch bald wieder damit beglücken! liebe Grüße aus dem Schwabenländle
so lecker!
so lecker!
find sie auch sehr lecker
find sie auch sehr lecker werd sie heut zum 2. mal kochen.
Sehr lecker. Die gibt es
Sehr lecker. Die gibt es öfter
Danke !!! Letztens habe ich
Danke !!!
Letztens habe ich drei TM`s voll und hintereinander von der Soße für ein Fest gemacht. Dabei habe ich 3 Sternanis genommen und sie für die drei "Portionen" weiterverwendet. Später kam ja alles in einen großen Topf.
Manche Freunde haben den halben Abend noch Soße mit Brot aufgetunkt, weil es so lecker war.
Grüßle
:love:super lecker! Vielen
super lecker! Vielen Dank !
Ich habe etwas mehr Zucker genommen...
Hallo Heute Mittag gemacht
Hallo
Heute Mittag gemacht und ich finde sie gut und einfach wird es jetzt öfter geben
Danke