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Dangela's Tomatensauce


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Zutaten

4 Portion/en

1/2 Zwiebel

  • 2 Esslöffel Zucker
  • 4 Esslöffel Balsamico
  • 500 g passierte Tomaten
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • nach Geschmack Kräuter
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Die Zwiebelhälfte halbieren und 20 sec. bei 90 Grad auf Stufe 5 in den Closed lid geben. Mit dem Spatel alles nach unten schieben.

    Den Zucker dazu geben und weitere 20 sec.  bei 90 Grad auf Stufe 3,5 verarbeiten. Der Zucker karamelisiert.

    Danach den Balsamico bei geben und 20 sec. nei 90 Grad auf Stufe 5 weiterverarbeiten. 

    Jetzt die Tomaten dazu geben und 3 min bei 100 Grad auf Stufe 5 fertig garen.

     

    Zum Schluss noch mit Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken. 

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wenn man mehr Tomaten hinzu gibt kann man daraus die perfekte Tomatensuppe zaubern.  Mit Creme fraiche servieren. Sehr lecker. 

 

Als Tomatensauce für Pasta oder Pizza einfach himmlisch.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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