Dangela's Tomatensauce von PennySue. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Dangela's Tomatensauce

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

1/2 Zwiebel

2 Esslöffel Zucker
4 Esslöffel Balsamico
500 g passierte Tomaten
2 Esslöffel Tomatenmark
nach Geschmack Kräuter

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6

10min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Suppe Hauptgericht vegetarisches Gericht Nudelgericht Sauce Pizza, Focaccia Vorspeise Hauptgericht Beilage Deutsch Mediterran

Zubereitung

Die Zwiebelhälfte halbieren und 20 sec. bei 90 Grad auf Stufe 5 in den "Mixtopf geschlossen" geben. Mit dem Spatel alles nach unten schieben.

Den Zucker dazu geben und weitere 20 sec. bei 90 Grad auf Stufe 3,5 verarbeiten. Der Zucker karamelisiert.

Danach den Balsamico bei geben und 20 sec. nei 90 Grad auf Stufe 5 weiterverarbeiten.

Jetzt die Tomaten dazu geben und 3 min bei 100 Grad auf Stufe 5 fertig garen.

Zum Schluss noch mit Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wenn man mehr Tomaten hinzu gibt kann man daraus die perfekte Tomatensuppe zaubern. Mit Creme fraiche servieren. Sehr lecker.

Als Tomatensauce für Pasta oder Pizza einfach himmlisch.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.