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1 Erdbeer-Basilikum Marmelade (super lecker)

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Erdbeer-Basilikum Marmelade (super lecker)

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Glas/Gläser

Marmelade

  • 1000 g Erdbeeren frisch oder TK, TK erst etwas auftauen lassen
  • 1 Bund frisches Basilikum
  • 20 g Zitronensaft
  • 500 g Gelierzucker 2:1
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  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
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    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Erdbeeren und das abgezupfte Basilikum in den Mixtopf geschlossen geben und 15 Sek./Stufe 4 pürieren.

    Zitronensaft und Gelierzucker zugeben und 13 Min./100 C Stufe 2 einkochen. 

    Anschließend alles in heiß ausgespüllte Gläser füllen und 5 min auf den Kopf stellen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Die Kombination aus Erdbeere und Basilikum ist...

    Verfasst von cybercat am 20. Mai 2017 - 15:12.

    Die Kombination aus Erdbeere und Basilikum ist wunderbar gelungen. Gerade gekocht ist sehr lecker,
    gibt es immer wieder.
    Ich hätte mir nur die Angabe Bund Basilikum etwas genauer gewünscht, vielleicht eine grammzahl.

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