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Erdbeer Holunderblüten Marmelade

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Erdbeer Holunderblüten Marmelade

  • 8 nach Geschmack Holunderblütendolden
  • 1/2 Liter Wasser
  • 500 g Erdbeeren
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 1 Stück Zitrone
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  • 6
    12h 45min
    Zubereitung 12h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Zitrone in Scheiben schneiden.
    Holunderblüten mit 500ml Wasser und den Zitronenscheiben in einer Schüssel übernacht ziehen lassen.
    Dann das Holunderblüten Wasser auffangen mit 500g Erdbeeren und dem Gelierzucker 15 min bei 100 Grad Stufe 2-3 kochen lassen ( mit Blickkontakt/ evt die Temperatur zurück drehen beim überkochen) . Abfüllen fertig.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Die Marmelade schmeckt echt super, allerdings...

    Verfasst von mellicasy am 30. Juni 2017 - 15:26.

    Die Marmelade schmeckt echt super, allerdings würde ich das nächste mal keinen Sirup mehr nehmen da mir sie dann zu süß ist.
    Werde sie aufjedenfall wieder machen👍

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  • Ich verwende immer Holunderbltensirup eigene...

    Verfasst von anja197 am 15. Juni 2017 - 13:39.

    Ich verwende immer Holunderblütensirup ( eigene Produktion) dann entfällt das einlegen über Nacht und Zucker 3:1.
    In jedem Fall eine leckere Kombi, unbedingt nachmachen. Wink

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