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1 Erdbeer-Konfitüre mit Tonkabohne und marokkanischer Minze

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Erdbeer-Konfitüre mit Tonkabohne und marokkanischer Minze

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Zutaten

3 Glas/Gläser

Erdbeer-Konfitüre

  • 500 g Erdbeeren, geputzt
  • 250 g Gelierzucker 2:1
  • 1/2 Stück Tonkabohne
  • 2 Zweige Pfefferminze
  • 2 EL Zitronensaft
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    einfach
    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Erdbeer-Konfitüre

  1. Die geputzten Erdbeeren vierteln. Die Blätter der Minze klein hacken.

     

    Früchte, Minzblätter, Tonkabohne  gerieben und Gelierzucker in den Mixtopf geben, gut vermischen und 30 Minuten ziehen lassen. Beerenmischung pürieren.

     

    10 Sekunden     Stufe 8

     

    Dann

     

    10 - 13 Minuten       100 Grad      Stufe 2

     

    sprudelnd kochen. Zum Schluß 2 EL Zitronensaft dazugeben.

     

    Die Marmelade in heiß ausgespülte Gläser füllen. Fest verschließen und abkühlen lassen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo liebe marmeladka,

    Verfasst von 2kochhilfe6 am 16. Juni 2016 - 09:13.

    Hallo liebe marmeladka, vielen Dank für Deinen netten Kommentar. Ich habe mich sehr gefreut. Das spornt an wieder ein neues Rezept einzustellen. 

    LG

    2kochhilfe6   tmrc_emoticons.)

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  • heute ausprobiert und muss

    Verfasst von marmeladka am 15. Juni 2016 - 23:21.

    heute ausprobiert und muss sagen richtig lecker!! Mein Mann hat gesagt: man kann die Konfitüre so löffeln... Das feine Aroma der Tonkabohne und dann noch Geschmack von der Minze....mmmhhhh richtig klasse! und was ich gut fand, es ist nicht so extrem süß!!Das werde ich jetzt öffters machen so lange frische Erdbeeren gibt und genug Minze im Gartentmrc_emoticons.-))

    Vielen Dank für das tolle Rezept!

     

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