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Erdbeer-Konfitüre mit Tonkabohne und marokkanischer Minze


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Zutaten

3 Glas/Gläser

Erdbeer-Konfitüre

  • 500 g Erdbeeren, geputzt
  • 250 g Gelierzucker 2:1
  • 1/2 Stück Tonkabohne
  • 2 Zweige Pfefferminze
  • 2 EL Zitronensaft
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Erdbeer-Konfitüre
  1. Die geputzten Erdbeeren vierteln. Die Blätter der Minze klein hacken.

     

    Früchte, Minzblätter, Tonkabohne  gerieben und Gelierzucker in den Mixtopf geben, gut vermischen und 30 Minuten ziehen lassen. Beerenmischung pürieren.

     

    10 Sekunden     Stufe 8

     

    Dann

     

    10 - 13 Minuten       100 Grad      Stufe 2

     

    sprudelnd kochen. Zum Schluß 2 EL Zitronensaft dazugeben.

     

    Die Marmelade in heiß ausgespülte Gläser füllen. Fest verschließen und abkühlen lassen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo liebe marmeladka,

    Verfasst von 2kochhilfe6 am 16. Juni 2016 - 09:13.

    Hallo liebe marmeladka, vielen Dank für Deinen netten Kommentar. Ich habe mich sehr gefreut. Das spornt an wieder ein neues Rezept einzustellen. 

    LG

    2kochhilfe6   tmrc_emoticons.)

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  • heute ausprobiert und muss

    Verfasst von marmeladka am 15. Juni 2016 - 23:21.

    heute ausprobiert und muss sagen richtig lecker!! Mein Mann hat gesagt: man kann die Konfitüre so löffeln... Das feine Aroma der Tonkabohne und dann noch Geschmack von der Minze....mmmhhhh richtig klasse! und was ich gut fand, es ist nicht so extrem süß!!Das werde ich jetzt öffters machen so lange frische Erdbeeren gibt und genug Minze im Gartentmrc_emoticons.-))

    Vielen Dank für das tolle Rezept!

     

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