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Erdbeer-Marmelade

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Das koche ich heute
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Zutaten

3 Glas/Gläser

Erdbeer-Marmelade

  • 800 g Erdbeeren, frisch
  • 400 g Gelierzucker 2:1
  • 1 Päckchen Vanilinzucker
  • 1 EL Zitronensaft
  • etwas Dr. Oetker Bourbon Vanille Mühle, optional
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  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Erdbeeren im Mixtopf geschlossen 25 sek./Stufe 5 pürieren. Gelierzucker, Vanilinzucker und Zitronensaft hinzufügen (Ich habe noch etwas Vanille von Dr. Oetker Bourbon Vanille Mühle hinzugefügt) und 10 sek./Stufe 4 rühren.
    Danach 10 min./100°C/Stufe 2 kochen. In heiß ausgespülte Schraubgläser abfüllen, fest verschließen und 10 min. auf den Kopf stellen. Auskühlen lassen und kalt stellen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • PanThomas:...

    Verfasst von Emirelisa am 19. Juni 2021 - 20:50.

    PanThomas:
    Hallöchen,
    freut mich sehr, dass Euch das Rezept gefällt. GLG 🥰

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  • Tolles Rezept, wir haben es mit 1000g Erdbeeren...

    Verfasst von PanThomas am 19. Juni 2021 - 13:25.

    Tolles Rezept, wir haben es mit 1000g Erdbeeren gemacht ( TM6 ). Weil wir alle es so mögen haben wir gleich 3000g Erdbeeren verarbeitet.Smile

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  • kueckenhai:...

    Verfasst von Emirelisa am 9. Juni 2019 - 17:24.

    kueckenhai:
    Danke Dir 🙏🏼. GLG 🥰

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  • Es gibt doch nichts über eine leckere...

    Verfasst von kueckenhai am 29. Mai 2019 - 17:21.

    Es gibt doch nichts über eine leckere selbergemachte Marmelade yummy

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  • Mukipup:...

    Verfasst von Emirelisa am 25. Mai 2019 - 01:37.

    Mukipup:
    Hallöchen 🤗,
    freut mich sehr, dass es Dir gefällt.
    GLG 🥰

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr lecker ☺️

    Verfasst von Mukipup am 24. Mai 2019 - 20:58.

    Sehr lecker ☺️

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  • Endlich...:...

    Verfasst von Emirelisa am 4. Juni 2018 - 05:00.

    Endlich...:
    Hallöchen,
    vielen Dank für die Bewertung und für den Tipp 😍. Habe jetzt bei Cookidoo ein Rezept gefunden, die wird auch mit 1 kg Erdbeeren gemacht.
    LG

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  • Schwesti1:habe im TM31 1 kg Erdbeeren und 500 g...

    Verfasst von Endlich... am 3. Juni 2018 - 23:12.

    Schwesti1:habe im TM31 1 kg Erdbeeren und 500 g Zucker gemacht. Funktioniert einwandfrei, sollte es zu sehr schäumen, einfach auf höherer Stufe kochen.

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  • Schwesti1:...

    Verfasst von Emirelisa am 3. Juni 2018 - 17:37.

    Schwesti1:
    Hallöchen,
    so viel habe ich leider noch nicht gemacht. Ich denke, dass es vielleicht zu viel wäre. Du könntest es probieren aber Du musst aufpassen, dass es nicht überkocht. Ich habe es unter Beobachtung gekocht. Es schäumt auch richtig viel. Deshalb habe ich auch nur 10 min. gekocht.
    LG

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  • Funktioniert das auch mit 1000g Obst und 500g...

    Verfasst von Schwesti1 am 3. Juni 2018 - 09:42.

    Funktioniert das auch mit 1000g Obst und 500g Gelierzucker? Ich habe ungern solche Reste. Danke

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  • Hallo...

    Verfasst von friendlypiranha am 2. Juni 2018 - 18:54.

    Hallo

    das Umdrehen der Gläser ist unnötig.
    LG

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