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Erdbeer-Vanille-Marmelade


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Zutaten

5 Glas/Gläser

Marmelade

  • 1000 g Erdbeeren, halbiert
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 1 Päckchen Zitronensäure
  • 1/2 Schoten Vanille, Mark und Schote
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Erdbeeren, Gelierzucker und Zitronensäure in den Closed lid geben und 15 Sek. / Stufe 5 zerkleinern

    2. eine 1/2 Vanilleschote aufschneiden, Mark herauskratzen und beides in den Closed lid geben

    3. 13 Min. / 100° / Stufe 2 kochen.

    4. die Marmelade in heiß ausgespülte Gläser geben, die Gläser sofort verschließen und etwa 5 Minuten auf die Deckel stellen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Kurz vor Ablauf der Zeit eine Gelierprobe machen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Huhu, ich habe eine Frage, kann man auch gefrorene...

    Verfasst von MinchenMin am 7. Oktober 2016 - 04:56.

    Huhu, ich habe eine Frage, kann man auch gefrorene Erdbeeren nehmen und statt ein Päckchen Zitrone, frische? Liebe Grüße Jasmin

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  • Super Rezept. Ich habe gleich

    Verfasst von Sunshine87 am 18. Juni 2015 - 17:13.

    Super Rezept. Ich habe gleich 5 Kilo Erdbeeren verarbeitet. Ich werde es mal mit anderen Früchten probieren

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