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Erdbeermarmelade 3:1 für TM 5


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Zutaten

5 Glas/Gläser

  • 1500 g Frische Erdbeeren
  • 500 g Gelierzucker 3:1
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Erdbeeren waschen und Grün entfernen. die Hälfte der Beeren bei Stufe 4 ca. 6 sek. zerkleinern, sonst geht die Menge nicht in den Topf. Rest zu geben Messbecher einsetzen und alles nochmal 10 sek bei Stufe 6 mixen. Gelierzucker und Zitronensaft zugeben und bei Stufe 3 kurz mischen. Messbecher eingesetzt lassen.

    Dann 17 min. bei 100 Grad Stufe 3 kochen ACHTUNG nach 14 min unbedingt den Messbechereinsatz entfernen, da es sonst drüber sprudelt. Evtl. ein Tropfen Sonnenblumen oder Rapsöl zugeben, dann kocht es auch nicht drüber 

     

  2. Sofort heiß in saubere Gläser füllen, Deckel schließen und Gläser auf den Kopf stellen - so bildet ich ein Vakuum und die Marmelade wird länger haltbar.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Nie an 3:1 herangetraut. Da mir aber die 2:1 zu...

    Verfasst von oli.caro am 3. Juni 2022 - 17:10.

    Nie an 3:1 herangetraut. Da mir aber die 2:1 zu süss waren mit erstmal 600 gr Erdbeeren ausprobierz und bin begeistert. Jetzt mache ich meine Marmelade nur noch so

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  • Hat wunderbar funktioniert! Ich habe etwas Öl...

    Verfasst von Kochprofi Sylvi am 23. Juni 2021 - 22:45.

    Hat wunderbar funktioniert! Ich habe etwas Öl hinzugefügt - es hat nicht übergekocht. Schmeckt sehr lecker und fruchtig!

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  • Sehr einfach und lecker! 5 Sterne dafür!

    Verfasst von Gitte-H am 21. Juni 2021 - 17:56.

    Sehr einfach und lecker! 5 Sterne dafür!

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  • Eine leckere Marmelade mit super einfachem Rezept....

    Verfasst von Vanilletiramisu am 24. November 2020 - 09:55.

    Eine leckere Marmelade mit super einfachem Rezept. Hab noch Erdbeeren vom Sommer eingefroren und gehe gleich wieder in "Nachproduktion".

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  • Super leckere, schnell produzierte...

    Verfasst von Macladito am 26. Juni 2020 - 10:27.

    Super leckere, schnell produzierte Erdbeermarmelade. 5 Sterne dafür!!!

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  • Super lecker 😋

    Verfasst von Katze2019 am 14. Juni 2020 - 17:09.

    Super lecker 😋

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  • Meine erste 3:1 Marmelade. ...

    Verfasst von muttiberbitsch am 4. Juni 2020 - 13:00.

    Meine erste 3:1 Marmelade.
    Danke für das tolle Rezept. Es ist einfach perfekt🤩🤩🤩

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  • Die beste Erdbeermarmelade, die es gibt....

    Verfasst von Sandy86-10 am 10. Februar 2020 - 13:13.

    Die beste Erdbeermarmelade, die es gibt. Unglaublich fruchtig und nicht zu süß. Die ganze Familie ist begeistert. Ich friere die Marmelade ein und habe somit immer eine Marmelade wie frisch gekocht und schön rot. Einfach perfekt Smile

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  • Funktioniert super ... Danke für das Rezept....

    Verfasst von KISS Finja am 20. Juni 2019 - 20:33.

    Funktioniert super ... Danke für das Rezept. Erdbeeremarmelade, wie sie die ganze Familie liebt.

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  • Die erste Marmelade mit Gelierzucker 3:1... etwas...

    Verfasst von FreundKirsche am 7. Juni 2019 - 13:02.

    Die erste Marmelade mit Gelierzucker 3:1... etwas fest aber unglaublich fruchtig. Ich friere die Gläser auch immer ein, klappt wunderbar!

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  • 5 Sterne,könnte sie nur nicht eingeben

    Verfasst von trixi8762 am 23. August 2018 - 19:12.

    5 Sterne,könnte sie nur nicht eingeben

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  • Immer wieder lecker!

    Verfasst von Rica M. am 19. Juli 2018 - 21:58.

    Immer wieder lecker!

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  • Ich habe zwar von allem nur die halbe Menge...

    Verfasst von xanja9 am 3. Juni 2018 - 11:36.

    Ich habe zwar von allem nur die halbe Menge genommen und noch eine Stange Rhabarber dazu gemischt, ist alles wunderbar gelungen und schmeckt super lecker.

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  • Ich liebe das Rezept. 2017 schon damit unsere...

    Verfasst von MelanieRampp am 28. Mai 2018 - 15:42.

    Ich liebe das Rezept. 2017 schon damit unsere Marmelade gemacht. Und heute die erste Portion 2018 😊😊😊

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  • Danke an alle für die tollen Bewertungen ...

    Verfasst von werner0905 am 15. Mai 2018 - 18:18.

    Danke an alle für die tollen Bewertungen Smile
    Mache Grad mein erstes dieses Jahr
    Cooking 9

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  • Tolles Rezept 👍😊

    Verfasst von heike0608 am 29. April 2018 - 13:34.

    Tolles Rezept 👍😊

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  • Danke fr die Anleitung hat mir bei der...

    Verfasst von VeganErlangen am 17. Juni 2017 - 22:30.

    Danke für die Anleitung, hat mir bei der Verarbeitung meiner 4,5 Kilo Erdbeeren zu 17 Gläsern Marmelade sehr geholfen!

    Ich habe nach drei Minuten, als es bei mir begann, über zu kochen, die Temperatur zw. 98 und 95 Grad variiert, dabei kochte es weiter, aber eben nicht über. Und ebenfalls auf 18 Minuten Gesamtkochzeit erhöht.
    Sonst wie angegeben, danke!

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  • Ein Traum Ich bin wiedereinnahm total begeistert...

    Verfasst von sandra1409 am 14. Juni 2017 - 22:13.

    Ein Traum! Ich bin wiedereinnahm total begeistert. Es war noch nie so leicht Marmelade zu kochen: es brennt nichts an, man braucht nicht selbst pürieren, kochen und rühren.....
    Und das Erbgebnis kann sich auch noch sehen lassen. 3:1 reicht bei den süßen Früchten völlig aus und es bleibt außerdem noch sehr fruchtig. Habe noch selbstgemachten Vanillezucker dazu gegeben und die Kochzeit etwas verlängert, da lt. Packungsanleitung des Zuckers, die Masse 4 Minuten kochen soll und da meine Erdbeeren kühl waren, habe ich nach erreichen der 100 Grad einfach 4 Minuten " drangehängt". Ansonsten alles nach Anleitung und mit Mixbecher - hat nichts übergekocht. Kann ich nur weiterempfehlen!!!

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  • Supereinfach! Superschnell!

    Verfasst von Pätra am 30. Juni 2016 - 17:50.

    Supereinfach! Superschnell! Habe schon lange nach einem Rezpt mit Gelierzucker 3:1 gesucht! Einfach genial!

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  • SUPER REZEPT !!! Einfach

    Verfasst von nan13 am 29. Juni 2016 - 00:27.

    SUPER REZEPT !!!

    Einfach genial...schön fruchtig...5 Sterne tmrc_emoticons.)

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  • Hallo, Rezept ist super und

    Verfasst von 79kuschelmaus am 28. Juni 2016 - 23:38.

    Hallo, Rezept ist super und geht echt schnell. Mit überkochen hatte ich keine Probleme. Ist nur in der letzten Minute etwas hoch gekommen. Freu mich schon aufs Frühstück, mit leckerer selbstgemachter Erdbeermarmelade.

    Von mir fürs Rezept 5 Sterne  tmrc_emoticons.;)

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  • Habe die Marmelade eben

    Verfasst von ---sanni--- am 6. Juni 2016 - 20:02.

    Habe die Marmelade eben gekocht. Halbe Menge, davon 250g Rhabarber und 500g Erdbeeren und dazu eine Vanilleschote ausgekratzt. Schmeckt seeehr lecker, bin gespannt wie die Konsistenz ist wenn die Marmelade kalt ist tmrc_emoticons.)

     

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  • Hat alles prima geklappt. Ich

    Verfasst von T.Ernst am 1. Juni 2016 - 16:08.

    Hat alles prima geklappt. Ich hatte nur die halbe Menge, da ich den TM 31 besitze. So gab es auch keine Probleme mit überkochen

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  • Hab nur 1 kg Erdbeeren

    Verfasst von dodi1702 am 31. Mai 2016 - 00:35.

    Hab nur 1 kg Erdbeeren gehabt. Ist nichts übergekocht, jetzt bin ich mal gespannt wie sie schmeckt.  Cooking 9

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  • Tolles Rezept und mit dem

    Verfasst von Krümel1312 am 29. Mai 2016 - 18:18.

    Tolles Rezept und mit dem Plus (getrocknete Erdbeeren aus dem Ofen =) 500 g Erdbeeren in kleine Stücke und ca. 4 Std auf Backpapier bei 80 C° im Ofen trocknen lassen) noch besser! Denke ich jedenfalls! Für uns super lecker!

    LG Krümel 1312

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  •   Hallo werner0905

    Verfasst von Christina74 am 12. Januar 2016 - 19:17.

     

    Hallo werner0905 .....vielen Dank für die Info  tmrc_emoticons.) Gruß 

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  • Dankeschön!! Ich freu mich

    Verfasst von werner0905 am 12. Januar 2016 - 17:59.

    Dankeschön!! Ich freu mich schon, wenns wieder los geht mit den Erdbeeren.  Love

    Ich friere meine vollen Gläschen immer ein, so habe ich zeimlich lange immer schöne rote Marmelade.

    Dem Glas passiert nichts - nur muss man die Marmelade einen Tag vorher auftauen lassen....

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  • Hallo Christina74  ich putze

    Verfasst von werner0905 am 12. Januar 2016 - 17:55.

    Hallo Christina74 

    ich putze die Beeren immer und wiege das fertige Obst.

    Aber eine Beere hin oder her ist auch nicht schlimm.

     

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  • Hallo...braucht man 1500 g

    Verfasst von Christina74 am 12. Januar 2016 - 15:28.

    Hallo...braucht man 1500 g Erdbeeren geputzt oder mit Grün gewogen? Danke!

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  • Die weltbeste

    Verfasst von Ines Hiller am 12. Januar 2016 - 14:31.

    Die weltbeste Erdbeermarmelade. Hatte es im Sommer gemacht und vergessen zu bewerten, leider ist das letzt Glas nun schon leer.

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  • Oh dankeschön!! Habe auch

    Verfasst von werner0905 am 25. Juli 2015 - 13:09.

    Oh dankeschön!! Habe auch fleissig geprobt, nachdem beim ersten mal alles drüber gekocht ist    Cooking 9

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  • Habe mich genau an die

    Verfasst von JS181 am 11. Juli 2015 - 23:49.

    Habe mich genau an die Anleitung gehalten und hat super geklappt! tmrc_emoticons.)

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  • 5 Sterne. Bin begeistert.

    Verfasst von Maryvilla am 7. Juli 2015 - 10:32.

    5 Sterne. Bin begeistert. Kann endlich direkt eine gr0ße Menge im Thermomix kochen.

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