Zutaten
5 Glas/Gläser
- 1500 g Frische Erdbeeren
- 500 g Gelierzucker 3:1
- 2 Esslöffel Zitronensaft
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
Erdbeeren waschen und Grün entfernen. die Hälfte der Beeren bei Stufe 4 ca. 6 sek. zerkleinern, sonst geht die Menge nicht in den Topf. Rest zu geben Messbecher einsetzen und alles nochmal 10 sek bei Stufe 6 mixen. Gelierzucker und Zitronensaft zugeben und bei Stufe 3 kurz mischen. Messbecher eingesetzt lassen.
Dann 17 min. bei 100 Grad Stufe 3 kochen ACHTUNG nach 14 min unbedingt den Messbechereinsatz entfernen, da es sonst drüber sprudelt. Evtl. ein Tropfen Sonnenblumen oder Rapsöl zugeben, dann kocht es auch nicht drüber
Sofort heiß in saubere Gläser füllen, Deckel schließen und Gläser auf den Kopf stellen - so bildet ich ein Vakuum und die Marmelade wird länger haltbar.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenNie an 3:1 herangetraut. Da mir aber die 2:1 zu...
Nie an 3:1 herangetraut. Da mir aber die 2:1 zu süss waren mit erstmal 600 gr Erdbeeren ausprobierz und bin begeistert. Jetzt mache ich meine Marmelade nur noch so
Hat wunderbar funktioniert! Ich habe etwas Öl...
Hat wunderbar funktioniert! Ich habe etwas Öl hinzugefügt - es hat nicht übergekocht. Schmeckt sehr lecker und fruchtig!
Sehr einfach und lecker! 5 Sterne dafür!
Sehr einfach und lecker! 5 Sterne dafür!
Eine leckere Marmelade mit super einfachem Rezept....
Eine leckere Marmelade mit super einfachem Rezept. Hab noch Erdbeeren vom Sommer eingefroren und gehe gleich wieder in "Nachproduktion".
Super leckere, schnell produzierte...
Super leckere, schnell produzierte Erdbeermarmelade. 5 Sterne dafür!!!
Super lecker 😋
Super lecker 😋
Meine erste 3:1 Marmelade. ...
Meine erste 3:1 Marmelade.
Danke für das tolle Rezept. Es ist einfach perfekt🤩🤩🤩
Die beste Erdbeermarmelade, die es gibt....
Die beste Erdbeermarmelade, die es gibt. Unglaublich fruchtig und nicht zu süß. Die ganze Familie ist begeistert. Ich friere die Marmelade ein und habe somit immer eine Marmelade wie frisch gekocht und schön rot. Einfach perfekt
Funktioniert super ... Danke für das Rezept....
Funktioniert super ... Danke für das Rezept. Erdbeeremarmelade, wie sie die ganze Familie liebt.
Die erste Marmelade mit Gelierzucker 3:1... etwas...
Die erste Marmelade mit Gelierzucker 3:1... etwas fest aber unglaublich fruchtig. Ich friere die Gläser auch immer ein, klappt wunderbar!
5 Sterne,könnte sie nur nicht eingeben
5 Sterne,könnte sie nur nicht eingeben
Immer wieder lecker!
Immer wieder lecker!
Ich habe zwar von allem nur die halbe Menge...
Ich habe zwar von allem nur die halbe Menge genommen und noch eine Stange Rhabarber dazu gemischt, ist alles wunderbar gelungen und schmeckt super lecker.
Ich liebe das Rezept. 2017 schon damit unsere...
Ich liebe das Rezept. 2017 schon damit unsere Marmelade gemacht. Und heute die erste Portion 2018 😊😊😊
Danke an alle für die tollen Bewertungen ...
Danke an alle für die tollen Bewertungen
Mache Grad mein erstes dieses Jahr
Tolles Rezept 👍😊
Tolles Rezept 👍😊
Danke fr die Anleitung hat mir bei der...
Danke für die Anleitung, hat mir bei der Verarbeitung meiner 4,5 Kilo Erdbeeren zu 17 Gläsern Marmelade sehr geholfen!
Ich habe nach drei Minuten, als es bei mir begann, über zu kochen, die Temperatur zw. 98 und 95 Grad variiert, dabei kochte es weiter, aber eben nicht über. Und ebenfalls auf 18 Minuten Gesamtkochzeit erhöht.
Sonst wie angegeben, danke!
Ein Traum Ich bin wiedereinnahm total begeistert...
Ein Traum! Ich bin wiedereinnahm total begeistert. Es war noch nie so leicht Marmelade zu kochen: es brennt nichts an, man braucht nicht selbst pürieren, kochen und rühren.....
Und das Erbgebnis kann sich auch noch sehen lassen. 3:1 reicht bei den süßen Früchten völlig aus und es bleibt außerdem noch sehr fruchtig. Habe noch selbstgemachten Vanillezucker dazu gegeben und die Kochzeit etwas verlängert, da lt. Packungsanleitung des Zuckers, die Masse 4 Minuten kochen soll und da meine Erdbeeren kühl waren, habe ich nach erreichen der 100 Grad einfach 4 Minuten " drangehängt". Ansonsten alles nach Anleitung und mit Mixbecher - hat nichts übergekocht. Kann ich nur weiterempfehlen!!!
Supereinfach! Superschnell!
Supereinfach! Superschnell! Habe schon lange nach einem Rezpt mit Gelierzucker 3:1 gesucht! Einfach genial!
SUPER REZEPT !!! Einfach
SUPER REZEPT !!!
Einfach genial...schön fruchtig...5 Sterne
Hallo, Rezept ist super und
Hallo, Rezept ist super und geht echt schnell. Mit überkochen hatte ich keine Probleme. Ist nur in der letzten Minute etwas hoch gekommen. Freu mich schon aufs Frühstück, mit leckerer selbstgemachter Erdbeermarmelade.
Von mir fürs Rezept 5 Sterne
Habe die Marmelade eben
Habe die Marmelade eben gekocht. Halbe Menge, davon 250g Rhabarber und 500g Erdbeeren und dazu eine Vanilleschote ausgekratzt. Schmeckt seeehr lecker, bin gespannt wie die Konsistenz ist wenn die Marmelade kalt ist
Hat alles prima geklappt. Ich
Hat alles prima geklappt. Ich hatte nur die halbe Menge, da ich den TM 31 besitze. So gab es auch keine Probleme mit überkochen
Hab nur 1 kg Erdbeeren
Hab nur 1 kg Erdbeeren gehabt. Ist nichts übergekocht, jetzt bin ich mal gespannt wie sie schmeckt.
Tolles Rezept und mit dem
Tolles Rezept und mit dem Plus (getrocknete Erdbeeren aus dem Ofen =) 500 g Erdbeeren in kleine Stücke und ca. 4 Std auf Backpapier bei 80 C° im Ofen trocknen lassen) noch besser! Denke ich jedenfalls! Für uns super lecker!
LG Krümel 1312
Hallo werner0905
Hallo werner0905 .....vielen Dank für die Info Gruß
Dankeschön!! Ich freu mich
Dankeschön!! Ich freu mich schon, wenns wieder los geht mit den Erdbeeren.
Ich friere meine vollen Gläschen immer ein, so habe ich zeimlich lange immer schöne rote Marmelade.
Dem Glas passiert nichts - nur muss man die Marmelade einen Tag vorher auftauen lassen....
Hallo Christina74 ich putze
Hallo Christina74
ich putze die Beeren immer und wiege das fertige Obst.
Aber eine Beere hin oder her ist auch nicht schlimm.
Hallo...braucht man 1500 g
Hallo...braucht man 1500 g Erdbeeren geputzt oder mit Grün gewogen? Danke!
Die weltbeste
Die weltbeste Erdbeermarmelade. Hatte es im Sommer gemacht und vergessen zu bewerten, leider ist das letzt Glas nun schon leer.
Oh dankeschön!! Habe auch
Oh dankeschön!! Habe auch fleissig geprobt, nachdem beim ersten mal alles drüber gekocht ist
Habe mich genau an die
Habe mich genau an die Anleitung gehalten und hat super geklappt!
5 Sterne. Bin begeistert.
5 Sterne. Bin begeistert. Kann endlich direkt eine gr0ße Menge im Thermomix kochen.