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Erdbeermarmelade mit After Eight (Minzschokolade)


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Zutaten

3 Glas/Gläser

Erdbeermarmelade mit After Eight (Minzschokolade)

  • 1000 g Erdbeeren
  • 330 g Gelierzucker 3:1
  • 5 g Zitronen Säure, (1Tütchen)
  • 7 Blättchen After Eight
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Erdbeermarmelade kochen
  1. Die geputzten Erdbeeren mit dem Gelierzucker und der Zitronensäure in den Mixtopf geschlossen geben

    alles pürieren - 15 Sek. / St. 5 (Spatel einsetzen und rühren)

    Messbecher in den Mixtopf einsetzen

    11 Min. / 100°C / St. 2

    Messbecher entfernen und die sieben Blättchen After Eight durch die Mixtopföffnung in die kochende Marmelade bröseln

    Messbecher einsetzen und weitere

    2 Min. / 100°C / St. 2 kochen

    Marmelade ist jetzt fertig.

    Gelierprobe machen (Unterteller für 15 Minuten in die Tiefkühltruhe legen, 1 TL heiße Marmelade auftragen und kurz warten. Teller sehr schräg halten, Marmelade darf nicht mehr flüssig sein und herunterlaufen. Falls noch zu flüssig, Marmelade weitere Minuten kochen lassen).

    Marmelade in heiß ausgespülte Schraubgläser umfüllen und verschließen.

    Die Gläser für 5 Minuten auf den Kopf stellen, danach wieder umdrehen und abkühlen lassen. (Dient der Desinfektion der im Schraubglas verbliebenen Luft).
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Die Marmelade schmeckt einfach nur köstlich,...

    Verfasst von cybercat am 20. Juli 2017 - 23:41.

    Die Marmelade schmeckt einfach nur köstlich, meine Familie ist begeistert.
    Vielen Dank für das schöne Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr leckere Marmelade Durch die Mintblttchen wird...

    Verfasst von Putenlady am 22. Juni 2017 - 11:08.

    Sehr leckere Marmelade! Durch die Mintblättchen wird der Erdbeergeschmack noch unterstrichen. Vielen Dank für's Einstellen. Gruß, Putenlady

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