Erdbeermarmelade mit Kokosnote von N.N.. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Erdbeermarmelade mit Kokosnote

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Das koche ich heute

Zutaten

6 Glas/Gläser

750 g Erdbeeren
450 g Gelierzucker 2:1
1 Päckchen Zitronensäure
70-100 g Kokossirup

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6

15min

Zubereitung 15min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9

Zubereitung

Erdbeeren waschen und das Grün entfernen.

750 g in den "Mixtopf geschlossen" einwiegen. Gelierzucker, Zitronensäure und Sirup nach Geschmack dazu.

14 Minuten lang bei 100 Grad auf Stufe 2 einkochen.

(Vorsicht, dass nichts überkocht... Dazu stell ich den Messbecher schräg auf den Deckel. Damit alles gut geliert, muss die Marmelade auf jeden Fall 4 Minuten lang köcheln.)

Zum Schluss 10 Sekunden auf Stufe 7 fein pürieren.

Die Marmelade in heiß ausgewaschene Gläser füllen und für 5 Minuten auf den Kopf stürzen. Danach vollständig abkühlen lassen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer seine Marmelade stückig mag, sollte je nach Geschmack im letzten Schritt bei 10 Sekunden die Stufe reduzieren, bspw. Stufe 4.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.