Zutaten
6 Glas/Gläser
- 1000 g Frische Erdbeeren
- 500 g Gelierzucker 2:1, Erdbeere
- 1 EL Zitronensaft
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
Zubereitung
Die Erdbeeren gesäubert in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek./Stufe 6 mixen, restliche Zutaten dazugeben und nochmals vermischen auf Stufe 4. Dann 12 Min./100°/St. 3 einstellen. Also sollten nach 8 Minuten die Lämpchen dauerhaft leuchten, dann sind die 100 Grad erreicht und dann soll die Marmelade noch 4 Minuten kochen.
Gelierprobe machen:
1 Teel. Marmelade auf einen Kuchenteller geben und den Teller schräg halten. Wenn die Marmelade geliert ist alles gut. Ansonsten länger kochen, mehr Gelierzucker dazu, müßt ihr testen gerade wenn ihr gefrorene Beeren nehmen solltet, kann sich die Kochzeit verlängern.
Die fertige Marmelade in saubere Gläser füllen und ich stell sie zum Haltbarmachen immer ca. 5 Min. auf den Kopf.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Es geht auch sehr gut mit gefrorenen Erdbeeren, die lass ich antauen und länger kochen.
Andere Früchte könnt ihr natürlich auch verwenden!
Den Mixtopf säubere ich mit 200 ml Milch und mixe das Ganze auf 10 Sek./St. 10, fertig ist ein superleckerer Milchshake!
Die Marmelade schmeckt auch super lecker zu Vanillieeis, falls mal keine frischen Erdbeeren vorhanden sind.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenGerade fertig gestellt, haargenau 6 Gläser wie...
Gerade fertig gestellt, haargenau 6 Gläser wie angegeben. Auch die Zeit stimmte super. Es ist auch nichts über gekocht. Habe die Marmelade schon letztes Jahr zubereitet und bin wieder total begeistert.Der Tip mit der Milch zum säubern ist genial. Vielen Dank fürs Einstellen ist schon abgespreichert.
Klappt prima.
Klappt prima.
Eine sehr leckere Marmelade, habe ich schon...
Eine sehr leckere Marmelade, habe ich schon mehrfach gemacht.
Gestern auf dem Markt sehr preisgünstig Erdbeeren bekommen,
heute gemacht.
Danke für das Rezept!
simi126:...
simi126:
Hallöle,
läßt du die Minze im Glas oder nimmst du sie nach dem Kochen raus?
Lieben Gruß
Eure Lillyfeechen
Super leckeres Rezept ... Danke 😄
Super leckeres Rezept ... Danke 😄
Superlecker....mach manchmal noch paar Blätter...
Superlecker....
mach manchmal noch paar Blätter frische Minze rein
Einfaches Rezept und kocht nicht über , danke
Einfaches Rezept und kocht nicht über
, danke
...jetzt nach einem knappen Jahr wieder...
...jetzt nach einem knappen Jahr wieder Erdbeermarmelade gekocht ,diesmal mit 1500g Erdbeeren und Gelierzucker 3:1
Hat alles wunderbar geklappt, nichts kocht über.
Allerdings musste ich aufgrund der größeren Menge die Kochzeit auf insgesamt 17min hochsetzen, damit die Marmelade 4min auf 100 Grad gekocht hat.
Vielen Dank für das tolle Rezept. Super einfach...
Vielen Dank für das tolle Rezept. Super einfach und genial lecker. Besser geht es nicht.
Heute gehen wir Erdbeeren pflücken und dann...
Heute gehen wir Erdbeeren pflücken und dann werden die direkt eingekocht 😋
:lol: super einfach und super lecker. Danke
Bei mir hat es 11min gedauert, eher der kalte TM...
Bei mir hat es 11min gedauert, eher der kalte TM alles auf 100° geheizt hatte. Es ist nichts übergekocht. Ich habe 3.1 Gelierzucker verwendet, für mich ist es das erste Mal mit extra Zitronensaft, das habe ich bislang noch nie gemacht. Die Marmelade ist sehr lecker.
Hat schon mal jemand den Versuch mit 1,5kg Erdbeeren gewagt? Von der Füllmenge müsste es mit 500g Gelierzucker 3:1 auch hinkommen...
Das Schönste ist ja, das nichts spritzt und man nicht dauerhaft rühren muss und in Gefahr läuft sich durch Spritzer die Hände zu verbrennen. Für einen Milchshake war nicht mehr genug im Mixtopf
Habe es ausprobiert die Marmelade ist super...
Habe es ausprobiert, die Marmelade ist super geworden.
Ich bin begeistert
Sorry jetzt hab ich doch glatt die Sterne...
Sorry, jetzt hab ich doch glatt die Sterne vergessen
Lecker lecker lecker habe diese Marmelade am...
Lecker, lecker, lecker, habe diese Marmelade am Wochenende gemacht.
Danke fürs Einstellen
smile tolle Marmelade Danke
Super leckerund den Tipp mit den Milchshake...
Super lecker,und den Tipp mit den Milchshake perfekt
leckerer gehts nun wirklich nicht hab gleich zwei...
leckerer geht's nun wirklich nicht. hab gleich zwei kilo Erdbeeren nacheinander verarbeitet. so haben wir einin kleinen vorrat.
vielen Dank für das Rezept!
Ich hab schon mehrere Rezepte ausprobiert und...
Ich hab schon mehrere Rezepte ausprobiert und jedes mal ist mir der Mixtopf angebrannt, nur dieses mal nicht!!! Ich bin wirklich voll begeistert. Danke für das tolle Rezept
PERFEKT...
PERFEKT!!!
Meine erste Erdbeermarmelade hat super geklappt, dank dieses Rezepts. Ich hab lediglich Gelierzucker 3:1 (340g) verwendet statt dem 2:1. Und die Marmelade ist Top!
Danke auch für den Tip mit dem Milchshake, mein Sohn war begeistert
Der vorher unbenutzte dh kalte TM5 ist nach 912...
Der vorher unbenutzte, d.h. kalte TM5 ist nach 9:12 Minuten bei 100 Grad angekommen und dann noch 4:00 Minuten bei 100 Grad auf Stufe 3 kochen lassen.
Da da läuft bei 1000 g Frucht / 500 g Gelierzucker / 1EL Zitronensaft rein gar nichts über.
Perfekt! Und die Festigkeit dieser Marmelade ist der Clou!
Genereller Tipp: Sollte bei euch Schaum entstehen, einfach am Ende nochmal ordentlich durchmixen. Schaum weg.
Sehr gut, schmeckt bei uns allen.
Sehr gut, schmeckt bei uns allen.
Super lecker 😊
Super lecker 😊
Genial
Genial
Hallo Anke, gerade mit gefrorenen Erdbeeren...
Hallo Anke, gerade mit gefrorenen Erdbeeren getestet, hat super geklappt. Der Milchshake danach war auch sehr lecker
Ich habe dieses Rezept jetzt
Ich habe dieses Rezept jetzt schon das 3 mal gemacht und ich bin mal wieder total begeistert
die Kids lieben die Marmelade und wir natürlich auch
Super! Ich habe das Rezept
Super! Ich habe das Rezept nur mit der Hälfte Obst und Zucker gemacht , weil ich
Nicht mehr hatte. Habe mit meinem TM5 alles genauso gemacht wie in deinem Rezept beschrieben. Ist klasse geworden.
Ich habe das Rezept gestern
Ich habe das Rezept gestern im TM5 gekocht. Es ging einwandfrei.
Die letzten beiden Minuten bin ich dabei stehen geblieben und als ich merkte das es am überschäumen war habe ich auf 95° runter gedreht und alles blieb sauber.
Liebe Grüße
Ohne Schnick und Schnack und
Ohne Schnick und Schnack und sehr lecker.
Danke für das Einstellen des Rezepts
Ich liebe die Marmelade jetzt
So muss es sein,
So muss es sein, Erdbeermarmelade ohne Schnick Schnick, einfach nur lecker.
Sehr lecker!! Hab sie jetzt
Sehr lecker!! Hab sie jetzt schon 3 mal gekocht! Mein Freund, der nur gekaufte Marmelade kennt, ist völlig begeistert. Und so einfach und schnell gemacht! Bei mir stimmt es aber nicht mit den 8 MInuten. Ich muss länger warten (ca. 10 Minuten), liegt aber wahrscheinlich an meinem Thermomix (TM31 aber schon gebraucht) oder so. Ich hab dann einfach nebenher ein Auge drauf, und warte bis die Temperatur erreicht ist und lass die Marmelade dann noch mind. 4 Minuten richtig kochen.
Lecker.....mit selbst
Lecker.....mit selbst gemachten frischen Brot schmeckts besonders gut ☺
Schnell und super lecker
Schnell und super lecker
Gerade eben gemacht. Super
Gerade eben gemacht. Super einfach und sehr lecker. Angegebene Zeit ist genau richtig, da kocht auch nichts über.
Freu mich schon auf morgen früh, hmmmm mm
Super lecker und schnell in
Super lecker und schnell in der Zubereitung
Da kann man nur sagen:
Da kann man nur sagen: einfach, schlicht und richtig lecker!
Nein, die Marmelade soll 12
Nein, die Marmelade soll 12 Minuten kochen, nicht länger!
Innerhalb dieser Zeit soll die Marmelade 4 Minuten gekocht haben, also sollte nach 8 Minuten das Lämpchen nicht mehr blinken! Bei kühlen Beeren oder gefrorenen Beeren kann sich die Kochzeit verlängern. Ich hoffe, jetzt ist es verständlicher?!
Lieben Gruß
Eure Lillyfeechen
Hallo Anke !!! Ja, die
Hallo Anke !!!
Ja, die Marmelade ist fest geworden. Und schmeckt suuuuper.
Ich habe die Marmelade schon 12 Minuten kochen lassen. Erst nach den 12 Minuten sollte man die Marmelade nochmal einige Minuten kochen, und das war dann zuviel. Nach ca 30 Sekunden kochte mir die Marmelade dann über ...
Lieben Gruß Martina
Hallo Martina! Ich werde es
Hallo Martina!
Ich werde es im Rezept einarbeiten! Ist die Marmelade dann auch fest genug nach 11 Minuten Kochzeit?
LG Anke
Lieben Gruß
Eure Lillyfeechen
Die Marmelade ist ech sehr
Die Marmelade ist ech sehr gut.
Ich besitze den TM5, und bei mir ist nach den 12 Minuten auf 100 Grad die Marmelade auch übergekocht. Konnte gerade noch rechtzeitig ne riesen sauerei verhindern. Vielleicht könnte das Rezept umgeschrieben werden...
Super lecker und schnell
Super lecker und schnell gemacht. Habe TK-Erdbeeren vom letzten Sommer genommen. 900 g Erdbeeren und 500 g Gelierzucker.
Habe noch selbstgemachten
Habe noch selbstgemachten Vanillezucker dazu gegeben. LECKER und ganz einfach !!!
Ich spamme nicht, ich poste gern !
Komme mit dem Nachkochen gar
Komme mit dem Nachkochen gar nicht mehr hinterher, weil alle nur noch diese Marmelade essen wollen... Suuuper lecker
Sehr lecker, absolut einfach
Sehr lecker, absolut einfach und schnell gemacht.
Super ist auch der Tipp mit dem Milchshake!!! Hmmmmm!
Nein, dass brauchst du
Nein, dass brauchst du nicht.
Lieben Gruß
Eure Lillyfeechen
Nein, dass braucht du nicht.
Nein, dass braucht du nicht.
Lieben Gruß
Eure Lillyfeechen
Die Marmelade ist super. Habe
Die Marmelade ist super. Habe aber als Anfängerin eine Frage, stellt man den Thermi beim Kochen
auf Linkslauf?
schon jetzt vielen Dank für die Antwort
Ich glaub bei ca. 12 Min. und
Ich glaub bei ca. 12 Min. und Temperatur knapp unter 100 C.
Der Tipp mit dem Gareinsatz ist nicht schlecht!
Mir ist die Marmelade noch
Mir ist die Marmelade noch nie übergekocht (mit TM5). Mein Tipp: Meßbecher herausnehmen und den Gareinsatz aufstellen. Dient als Spritzschutz und verhindert, dass es überkocht. Ich schaue aber dennoch immer bei Erdbeeren mit einem Auge daruf