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Erdbeer/Rhabarbermarmelade mit Holunderblütensirup


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Zutaten

6 Glas/Gläser

  • 600 g Erdbeeren, gewaschen, evtl. halbiert
  • 300 g Rhabarber, gewaschen, geschält
  • 0,100 Liter Holunderblütensirup, evtl. selbstgemacht
  • 1 Stück Limette, (evtl. Zitrone)
  • 330-335 g Gelierzucker 3:1
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Beschreiben Sie hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

  2. Die Erdbeeren und den in Stücke geschnittenen Rhabarber in den Mixtopf geben und ca. 1 Min./Stufe5 zerkleinern.

    Dann den, Holunderblütensirup, den Saft der Limette und den Gelierzucker hinzufügen und kurz auf Stufe 3 verrühren.

    Anschließend 13 Min./100°C/ Stufe 2 kochen. Sollte es überkochen, evtl. auf 90°C runtergehen.

    Danach ca. 25Sec./Stufe 8-9 samtig pürrieren, in Gläser füllen und verschliessen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Bei mir wurden es 6 Gläser a ca. 190 ml. Inhalt.

Es geht natürlich auch Gelierzucker 2:1 (500gr.). Ich persönl. wollte es nicht zu süss, da ja der Holunderblütensirup schon süss genug ist, und deshalb Gelierzucker 3:1 verwendet. Für uns genau richtig so.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker, danke für das Rezept

    Verfasst von Süssen am 20. August 2017 - 17:14.

    Sehr lecker, danke für das Rezept

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  • Das klingt ja total lecker Abgespeichert muss erst...

    Verfasst von mückelchen-kölle am 7. Juni 2017 - 10:51.

    Das klingt ja total lecker. Abgespeichert, muss erst Holunderblütensirup herstellen. Dann wirds ausprobiert.
    Würde gerne auch schon mal ein Herzchen hier lassen. Finde sie leider nichtSad
    Vielleicht gibt mir ja Jemand einen Tipp. Danke.

    LG Mückelchen

    Nichts schmeckt so gut, wie schlank sein sich anfühlt!

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  • Sehr lecker Habe 21 Gelierzucker genommen Von mir...

    Verfasst von fidibus09 am 18. Mai 2017 - 19:19.

    Sehr lecker. Habe 2:1 Gelierzucker genommen. Von mir 5 Sterne.
    kann gar nicht das nächste Frühstück abwarten. Mmmhh

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  • Sehr lecker ...

    Verfasst von heidi66 am 26. April 2017 - 16:41.

    Sehr lecker Wink

    Hab das Rezept heute ausprobiert und bin begeistert. Freute mich schon die ganze Zeit auf "frische" Marmelade. Schmeckt sehr lecker und geliert auch gut. Von mir 5 Sterne.

    LG Heidi66

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  • So, endlich mal meine

    Verfasst von Ulbelila am 28. Juni 2016 - 19:02.

    So, endlich mal meine Bewertung: 5 Sterne!!!

    Einfach super! Habe ich jetzt schon ganz viel gemacht und alle sind begeistert.

     

    (Und ich habe Gelierzucker 2:1     genommen.)

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  • Sehr frischer, lecker

    Verfasst von Eifli am 14. Mai 2016 - 18:43.

    Sehr frischer, lecker fruchtiger Geschmack und eine schöne Konsistenz!

    Vielen Dank für dieses Rezept

    Das Leben ist zu kurz... esst das Dessert zuerst!


    Wäre doch viel zu schade um den eventuell entgangenen Genuss...

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  • Ober Hammer Lecker nur zu

    Verfasst von fredzwick2007 am 6. Oktober 2015 - 19:04.

    Ober Hammer Lecker Love nur zu empfehlen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schmeckt so lecker und ist

    Verfasst von steuertante71 am 28. Juni 2015 - 01:14.

    Schmeckt so lecker und ist nicht so süß ....Unsere neue Lieblingsmarmelade! 

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wirklich lecker und so schön

    Verfasst von mobuehler am 21. Juni 2015 - 21:14.

    Wirklich lecker und so schön samtig.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Total spitzenklasse diese

    Verfasst von luschi67 am 18. Juni 2015 - 17:16.

    Total spitzenklasse diese Marmelade.Werde gleich morgen wieder einkaufen und noch mehr davon vorbereiten

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich würde gern mehr Sterne

    Verfasst von kallirike am 11. Juni 2015 - 17:29.

    Ich würde gern mehr Sterne vergeben Big Smile

    Superlecker!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • juroschmi....Danke für die

    Verfasst von spotttölpel am 11. Juni 2015 - 00:01.

    juroschmi....Danke für die Sterne. Freut mich, dass euch die Marmelade auch so schmeckt. tmrc_emoticons.)

    schnuffelpuff, ja 100ml Sirup.

    liebe Grüße


    Spotttölpel

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  • Meintest du 100 ml

    Verfasst von Schnuffelpuff am 10. Juni 2015 - 22:31.

    Meintest du 100 ml Sirup?

    Werde morgen die Marmelade ausprobieren  tmrc_emoticons.)

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  • Das ist die beste

    Verfasst von juroschmi am 10. Juni 2015 - 11:09.

    Das ist die beste Erdbeer/Rhabarbermarmelade die ich je gemacht und gegessen hab. Könnte mich reinlegen. Hab meinen Garten geplündert (Erdbeeren u. Rhabarber, Holunderblütensirup hab ich letzte Woche gemacht) und gleich getestet. Heute morgen gabs das Ergebnis zum Frühstück. Muss sagen  - superlecker. Von mir auf alle Fälle 5 Sterne

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  • Jetzt würde mich mal

    Verfasst von Kallewirsch am 9. Juni 2015 - 21:57.

    Jetzt würde mich mal interessieren wer wieder ohne Kommentar 4 Sterne da lässt. Unmöglich!!!

    Ich lasse auf jeden Fall mal ein Herzerl da und dein Rezept ist auf alle Fälle abgespeichert.


    LG Kallewirsch


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  • Das hört sich lecker an und

    Verfasst von 77Schnulli77 am 9. Juni 2015 - 13:38.

    Das hört sich lecker an und wird auf jeden Fall ausprobiert - Herzchen lasse ich schon mal da!

    LG

    Schnulli

    LG Schnulli


    weiße Katze

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