Estragonsenf von rockinand. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Estragonsenf

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Das koche ich heute

Zutaten

3 Glas/Gläser

Estragonsenf

Grundmischung

200 g Senfkörner
200 g Wasser
2 TL Salz

Estragonsenf

250 g Essig
120 g Estragon
40 g Honig
4 EL Olivenöl
1 Stück peperoni rot, frisch
1 Stück Halapeno, frisch

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6

25min

Zubereitung 25min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Grillen Grillen

Zubereitung

Die Grundmasse ist immer gleich

Senfkörner

2x10Sek/St.10
Wasser und Essig dazu

7Sek/St.4

In eine extra Schüssel füllen und 15Min. ziehen lassen

Estragonsenf

Peperoni, Halapeno, Estragon

5Sek/St.4
Mit dem Spatel nach unten schieben
Essig und Honig dazu

5Sek/St.4
Mit dem Spatel nach unten schieben
Grundmasse dazu

6Min./95°/St.2
Öl dazu

30Sek./St.2

in die heiß ausgespülten Gläser füllen

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Der Senf hat eine scharfe Note...

Probiert einfach mit den Zutaten...mehr oder weniger Honig, Öl, Wasser etc.

Andere Kräuter...

Das Schlimmste ist gar nichts ausprobieren tmrc_emoticons.-)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.