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Galiamelone-Zwetschgen-Aufstrich


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Zutaten

6 Portion/en

Galiamelone-Zwetschgen-Aufstrich

  • 1 Galiamelone, in Stücken
  • X g Zwetschgen (auf 1 kg auffüllen), entsteint
  • 1,5 EL Vanillezucker, selbstgemacht
  • 2 EL Zitronensaft
  • 500 g Gelierzucker 2:1
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Zubereitung

    (ergibt ca. 6 Gläser à 230 ml)
  1. Früchte in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern/pürieren.
  2. Restliche Zutaten dazugeben und 5 Sek./Stufe 4 mischen.
  3. 15 Min./100°/Stufe 2 kochen lassen (Garkörbchen als Spritzschutz auf den Deckel stellen! NICHT den Messbecher!!!)
  4. Gelierprobe machen (Tropfen Marmelade auf einen Teller geben und warten, ob er fest wird... falls nicht, nochmals ein paar Minuten kochen lassen!)
  5. In saubere Gläser füllen (Sterilisieren: siehe Tipp), heiß verschließen, 5 Minuten auf den Kopf stellen und dann erkalten lassen... In dieser Zeit sollte ein Vakuum im Glas entstehen und der Deckel sich nach innen wölben.

    Viel Spaß beim Nachmachen! tmrc_emoticons.)
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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Tipp

Gläser und Deckel sterilisieren:

- Gläser 30 Minuten auf 120°C Umluft (ohne Vorheizen) auf dem Rost in den Ofen

- Deckel im kochenden Wasser im Topf ca. 5 Minuten auskochen


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • dusty: Vielen lieben Dank! Melonen sind leider...

    Verfasst von katja_moser am 18. September 2019 - 17:02.

    dusty: Vielen lieben Dank! tmrc_emoticons.) Melonen sind leider schwer einzuschätzen und meine letzte Fuhre ging z. B. leider geschmacklich daneben... Aber gegessen wird sie trotzdem tmrc_emoticons.D
    Ich experimentiere gerne mit verschiedenen Obstsorten rum... Einfach eine Sorte ist nicht so mein Ding tmrc_emoticons.;)
    Ich hab' noch mehr Rezepte online tmrc_emoticons.) Am exotischsten Erdbeer-Litschi... war eine Kreation für meine Schwester zum Geburtstag tmrc_emoticons.)
    Danke nochmals für deinen Kommentar! tmrc_emoticons.) Ich hab' schon gedacht, meine Rezepte seien im Nirwana der RW verschwunden *lach*
    LG, Katja tmrc_emoticons.)

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  • Sehr lecker und mal was anderes 😃 würde...

    Verfasst von dusty am 8. September 2019 - 11:42.

    Sehr lecker und mal was anderes 😃 würde vielleicht etwas mehr Zitrone nehmen noch da die Melone sehr süß war diesmal.
    Danke - schönes Rezept und auch für den Tipp zum sterilisieren *****

    Auch der Garten unserer Gedanken will gepflegt sein!LG - Dusty

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