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Gerrys Koriander-Pesto mit Leinsamen und Walnüssen


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Zutaten

10 Portion/en

  • 200 g Koriander frisch
  • 65 g sehr gutes Olivenöl
  • 65 g Leinsamenöl, hohe Konzentration von Omega-3-Fettsäuren
  • 70 g Walnüsse
  • 3 EL Leinsamen gemahlen
  • 4 Knoblauchzehen geschält, halbiert
  • 50 g Parmesan
  • 1 gestrichene Teelöffel Gerrys Zaubersalz
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Mein einfacher Beitrag zu Deiner Gesundheit
  1. Parmesan im Closed lid 8 Sek/Stufe 10 mahlen und umfüllen.

    Walnüsse und Knoblauchzehen in den Closed lid 5 Sek/Stufe 8 zerkleinern.

    Mit dem Spatel wie immer nach unten schieben.

    Koriander, beide Öle, Leinsamen zu geben und 15 Sek/Stufe 4 - 8 mixen. (Langsam hochfahren!)

    Gerrys Zaubersalz und den vorher gemahlenen Parmesan im Closed lid 12 Sek/Stufe 6 vermischen.

    Fertig zum Gebrauch. Diese Pesto eignet sich auch zum Einfrieren z.B. in Eiswürfelformen. Da hat man dann immer einen feinen Vorrat.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Dieses wunderbare Koriander-Pesto enthält auch Fette, die Dein Herz schützen und gesunden Knoblauch. Koriander hat ausserdem eine hervorragende entgiftende Wirkung.

//www.rezeptwelt.de/rezepte/gerrys-zaubersalz/900474

++ schmeckt zu Nudeln jeder Art - paßt auch gut zu Lachs und Wok-Gerichten ++


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sommerwiese63 hat geschrieben:...

    Verfasst von Gerry kocht am 13. Februar 2017 - 10:43.

    Sommerwiese63 hat geschrieben:
    Das Pesto ist der Hammer mach weiter so......Cool


    Danke fürs Bewerten mit voller Punktzahl.

    Schöne Grüße vom Starnberger See.

    Gerry

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...

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  • Das Pesto ist der Hammer mach weiter so......

    Verfasst von Sommerwiese63 am 13. Februar 2017 - 10:33.

    Das Pesto ist der Hammer mach weiter so......Cool

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke für die Sterne.

    Verfasst von Gerry kocht am 13. März 2016 - 21:14.

    Danke für die Sterne. Love

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...

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  • Hallo Gerry, du hast sehr

    Verfasst von Hexemädchen am 13. März 2016 - 17:36.

    Hallo Gerry, du hast sehr Recht mit deinen Ausführungen zur Gesundheit. Wenn ich Pesto zum Aufbewahren mache, lasse ich den Käse und die Nüsse raus und gebe die Zutaten erst dazu, wenn ich das zur Weiterverwendung brauche. So wird das Pesto nicht ranzig. Ich freue mich schon auf deine nächsten Rezepte. Lieben Gruß

    Eine lichtvolle Zeit

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