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Grillsauce Hot


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Zutaten

2 Glas/Gläser

Grillsauce

  • 1 kleine Zwiebel
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 1 Stück Jalapeño Chili
  • 30 g Olivenöl
  • 40 g Tomatenmark, 3 fach konzentriert
  • 500 g passierte Tomaten
  • 300 g Wasser
  • 10 g Senf mittelscharf
  • 1 Esslöffel Worcestersauce
  • 1 Esslöffel Rotweinessig
  • Chilliflocken
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Grillsauce
  1. Zwiebel und Knoblauch schälen , Zwiebel halbieren und in den Closed lid

    Jalapeno der länge nach teilen, das Grüne komplett entfernen und in den Closed lid

    30 Gramm Olivenöl in Closed lid und das ganze 5 Minuten bei 90 Grad und Gentle stir setting anschwitzen !!!!!!!! Vorsicht der Dampf brennt in den Augen !!!!!!!

    Alles mit dem Spatel nach unten schieben

    40 Gramm Tomatenmark, 10 Gramm Senf, 500 Gramm passierte Tomaten, 300 Gramm Wasser, 1 EL Worcestersauce und 1 EL Rotweinessig in den Closed lid

    10 Minunten bei 100 Grad und Stufe 1 köcheln lassen .

    Wenn gewünscht noch pürieren und evtl die Schärfe mit Chiliflocken abschmecken .

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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