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Grillsauce lecker, süß-scharf


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Zutaten

1 Flasche/n

Grillsauce1

  • 1 EL Olivenöl, zum Andünsten
  • 2 EL Tomatenmark
  • 5 TL Balsamicoessig
  • 500 g passierte Tomaten
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 EL Paprikapulver
  • 2 TL Paprikapulver rauchig, z.B. von Fuchs Paprika de la Vera
  • Chili getrocknet/gemahlen, je nach Geschmack
  • Salz, Pfeffer, je nach Geschmack

Weitere Zutaten:

  • 100 Gramm Getrocknete Datteln, Ohne Stein
  • 2 Stück Gewürzgurken
  • 2 Stück Schalotten
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwiebeln, Knobi in Stücken in den Closed lid geben und 5 sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Das Tomatenmark dazugeben und mit dem Olivenöl 2 Min./98 Grad/Counter-clockwise operation Stufe 1,5 andünsten.
    Dattel, Gewürzgurken dazugeben. Wieder 5 sek./Stufe 5 zerkleinern.
    Restliche Zutaten dazugeben, sowie ca. 1-2 gestrichene TL Chilipulver ( je nach Geschmack), sowie Salz, Pfeffer.
    Zusätzlich 2 EL Wasser dazugeben.
    4 Min./100 Grad/Stufe 1,5 Counter-clockwise operation aufkochen.
    Noch mal Abschmecken.
    Dann 6 sek./Stufe 8 pürieren.
    Sofort in eine gut gesäuberte Flasche heiß abfüllen und verschließen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo Sabine, sorry irgendwie hat er die lange...

    Verfasst von Birgitlo am 26. September 2017 - 21:13.

    Hallo Sabine, sorry irgendwie hat er die lange Zutatenliste einfach abgeschnitten, und ich habe es nicht bemerkt! Danke für den Hinweis, ich habe es ergänzt. LG

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  • Dattel???? Gewürzgurken???? Wieviel?????...

    Verfasst von sawi am 14. Juli 2017 - 12:23.

    Dattel???? Gewürzgurken???? Wieviel?????

    Das Rezept bitte unbedingt vervollständigen. Mir gefällt es, weil man alles selber macht und kein Ketchup oder Saucen dazu kommen.

    Schade, dass es sooo viele unvollständige Rezepte gibt.

    Liebe Grüße
    Sabine

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