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1 Grillsauce lecker, süß-scharf

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Grillsauce lecker, süß-scharf

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Flasche/n

Grillsauce1

  • 1 EL Olivenöl, zum Andünsten
  • 2 EL Tomatenmark
  • 5 TL Balsamicoessig
  • 500 g passierte Tomaten
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 EL Paprikapulver
  • 2 TL Paprikapulver rauchig, z.B. von Fuchs Paprika de la Vera
  • Chili getrocknet/gemahlen, je nach Geschmack
  • Salz, Pfeffer, je nach Geschmack

Weitere Zutaten:

  • 100 Gramm Getrocknete Datteln, Ohne Stein
  • 2 Stück Gewürzgurken
  • 2 Stück Schalotten
  • 2 Stück Knoblauchzehen
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  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Zwiebeln, Knobi in Stücken in den Mixtopf geschlossen geben und 5 sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Das Tomatenmark dazugeben und mit dem Olivenöl 2 Min./98 Grad/Linkslauf Stufe 1,5 andünsten.
    Dattel, Gewürzgurken dazugeben. Wieder 5 sek./Stufe 5 zerkleinern.
    Restliche Zutaten dazugeben, sowie ca. 1-2 gestrichene TL Chilipulver ( je nach Geschmack), sowie Salz, Pfeffer.
    Zusätzlich 2 EL Wasser dazugeben.
    4 Min./100 Grad/Stufe 1,5 Linkslauf aufkochen.
    Noch mal Abschmecken.
    Dann 6 sek./Stufe 8 pürieren.
    Sofort in eine gut gesäuberte Flasche heiß abfüllen und verschließen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo Sabine, sorry irgendwie hat er die lange...

    Verfasst von Birgitlo am 26. September 2017 - 21:13.

    Hallo Sabine, sorry irgendwie hat er die lange Zutatenliste einfach abgeschnitten, und ich habe es nicht bemerkt! Danke für den Hinweis, ich habe es ergänzt. LG

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  • Dattel???? Gewürzgurken???? Wieviel?????...

    Verfasst von sawi am 14. Juli 2017 - 12:23.

    Dattel???? Gewürzgurken???? Wieviel?????

    Das Rezept bitte unbedingt vervollständigen. Mir gefällt es, weil man alles selber macht und kein Ketchup oder Saucen dazu kommen.

    Schade, dass es sooo viele unvollständige Rezepte gibt.

    Liebe Grüße
    Sabine

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