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HAGEBUTTEN-INGWER-MARMELADE( Hägemark;)


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Zutaten

0 Glas/Gläser

Haarsieb/Flotte Lotte,Schüssel u gekochtes Wasser ( heiß) zurecht legen

  • 500 g Hagebutten, Entzupfelt
  • 30-50 g Ingwer, Bio frisch
  • 500 g Wasser, Gekocht
  • ?? g Gelierzucker2:1, Je nach Menge der Frucht
  • 1 Esslöffel Saft, Zitrone frisch
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Varomaaufsatz wird benötigt
  1. Die Hagebutten in Varoma .300 Wasser in Closed lid.

    varoma aufsetzen

    30 min /Varoma/Stufe 2

    Weiche Butten in das Wasser im Closed lid dazu u Ca 100 gr vom heißen Wasser hinein 

     

    5 min/80 grad/Counter-clockwise operation

  2. Schüssel mit Sieb darauf oder Flotte Lotte
  3. Die Fruchtmasse in das Sieb/Lotte 

    Durch drücken u die Kerne wieder in Closed lid 

    Wieder nach Gefühl etwas Wasser dazu u 2 min/80 grad/Counter-clockwise operation

     

    Diesen Vorgang 2-3 x wiederholen,bis nur noch Kerne im Sieb sind

  4. Sieht etwa so aus

  5. INGWER
  6. auf das laufende Messer Stufe 10 durch die Deckelöffnung fallen lassen

    Mit dem Spatel nach unten schieben

    100-150 wasser dazu

    5-7min/100grad/Stufe2

  7. Das Ingwermus nun auch sieben u zum Hagebuttenmark dazu geben.Zitronensaft dazu.

    InClosed lid einwiegen u dementsprechend die halbe Gelierzuckermenge zufügen

    10-12 min/100grad/stufe2 kochen

    EV MAL SCHAUEN,DASS ES IM Closed lid NICHT ANSETZT. 

    GELIERPROBE MACHEN !

  8. in heiß ausgespülte Gläser  füllen 

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Bischen Geduddel mit dem sieben,aber lohnt sich tmrc_emoticons.;) 

 

Rezept auch für TM31/21 geeignet

21hhat kein Counter-clockwise operation.daher nur Stufe 1


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Da lass ich schnell mal ein

    Verfasst von annehutze am 26. Oktober 2015 - 14:47.

    Da lass ich schnell mal ein Herzchen da und bin sehr gespannt wie es schmeckt. 

    Danke fürs Einstellen! 

    Liebe Grüße


    Anne

    Katzen bilderKatzen bilder

    und Emil

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