Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
2
Flasche/n
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Heidelbeeren ~ Blaubeeren ~ Ketchup ~ Dip ~ Sauce
- 600 Gramm Heidelbeeren
- 100 Gramm Kokosblütenzucker, Alternativ Birkenzucker , braunen Rohrzucker
- 1 Teelöffel Kurkuma, gemahlen
- 1 Teelöffel Zimt, gemahlen
- 1 Teelöffel Paprika edelsüß
- 1 Stück Chilischote, entkernt in Stücken
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 5 Zweig Thymian, frisch, bevorzugt Zitronenthymian, Blätter von den Zweigen
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer, frisch gemahlen
- 3 Teelöffel Essig, dunklen Balsamico
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Zutaten in den TM geben .
- Mixtopfdeckel mit Becher aufsetzen und 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
- Messbecher entfernen und Garkörbchen als Spritzschutz aufsetzen und 12 Min./100°C/Stufe 1 rühren.
- Anschließend 18 Min./95°C/Stufe 1 köcheln.
- Messbecher aufsetzen
15 Sek./Stufe 9 schrittweise ansteigend pürieren - In saubere, heiss ausgespülten Flaschen oder Gläsern füllen.
Einfach , schmeckt zu vielen von Käse, Fleisch bis..fruchtig und nicht kalorienlastig je nach Zutaten ☺️
Tipp
Bei den Zutaten kann individuell experimentiert werden.
Ich habe es schon je nach vorhandenem ,teilweise mit Birkenzucker / braunen Rohrzucker gemacht .
Guten Appetit.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
mixi1955:
KLASSE , auch ne schöne Idee.
Das freut mich.
Weiterhin viel Spaß und Freude beim mixen und kreativen Kochen .
Wünsche eine wunderschöne Zeit, genießen.
herzliche Grüße von Patgru
Ganz phantastisch mit Pflaumen! Habe noch 150g Zwiebeln hinzugefügt.
Probiere es auch mit Feigen!
Morgen mit Mirabellen!
Heute das Rezept mit Pflaumen gemacht . 600 g - ansonsten wie Rezept.
Einfach , gut , fruchtig . Passt zu Vielem .
herzliche Grüße von Patgru
Gabi1955:
DANKE FÜR DEIN FEEDBACK UND DEN STERNEN ✨. Ich werde den Ketchup heute auch mit Pflaumen machen 😄.
herzliche Grüße von Patgru
Ich habe heute deinen Ketchup probiert, aber mit Pflaumen. Und ich muss sagen, dass er sehr lecker ist. Danke für das Rezept. Natürlich voller Sternenregen!
Träume nicht dein Leben, lebe deinen Traum.
Johanns-mami:
DANKE für das Feedback und Bitte , gern geschehen .
Ich schreibe nu mal ..:GENIESSEN👍🏽.., weiterhin eine schöne Zeit .
herzliche Grüße von Patgru
Fester Bestandteil der diesjährigen Grillsaison.
Danke fürs Teilen
dusty:
DANKE für das Feedback .Schön , wenn du es mit dem Vorhandenen persönlich herstellen konntest und es gemundet hat 😄👍🏽😎.
Es ist was anderes ..., und wenn man einmal damit angefangen hat ......., 😄
herzliche Grüße von Patgru
AnnaBe:
Danke für dein Feedback . Ja , das finde ich auch und habe mich zum Teilen entschlossen .Es freut mich , wenn es geschmeckt hat . Genießen wir die Zeit ...., mit allen Sinnen ☺️.
herzliche Grüße von Patgru
Danke für dieses tolle Rezept. Past im Sommer fast zu allem was auf den Tisch kommt.
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