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Heidelbeeren/Blaubeeren ~ Ketchup/Dip/Sauce


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Zutaten

2 Flasche/n

Heidelbeeren ~ Blaubeeren ~ Ketchup ~ Dip ~ Sauce

  • 600 Gramm Heidelbeeren
  • 100 Gramm Kokosblütenzucker, Alternativ Birkenzucker , braunen Rohrzucker
  • 1 Teelöffel Kurkuma, gemahlen
  • 1 Teelöffel Zimt, gemahlen
  • 1 Teelöffel Paprika edelsüß
  • 1 Stück Chilischote, entkernt in Stücken
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 5 Zweig Thymian, frisch, bevorzugt Zitronenthymian, Blätter von den Zweigen
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer, frisch gemahlen
  • 3 Teelöffel Essig, dunklen Balsamico
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

    Einfach , schmeckt zu vielen von Käse, Fleisch bis..fruchtig und nicht kalorienlastig je nach Zutaten ☺️
  1. Alle Zutaten in den TM geben .
  2. Mixtopfdeckel mit Becher aufsetzen und 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
  3. Messbecher entfernen und Garkörbchen als Spritzschutz aufsetzen und 12 Min./100°C/Stufe 1 rühren.
  4. Anschließend 18 Min./95°C/Stufe 1 köcheln.
  5. Messbecher aufsetzen

    15 Sek./Stufe 9 schrittweise ansteigend pürieren
  6. In saubere, heiss ausgespülten Flaschen oder Gläsern füllen.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Bei den Zutaten kann individuell experimentiert werden.

Ich habe es schon je nach vorhandenem ,teilweise mit Birkenzucker / braunen Rohrzucker gemacht .

Guten Appetit.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • ...

    Verfasst von Patgru am 8. September 2019 - 23:52.



    Heute das Rezept mit Pflaumen gemacht . 600 g - ansonsten wie Rezept.

    Einfach , gut , fruchtig . Passt zu Vielem .


    herzliche Grüße von Patgru

    https://www.rezeptwelt.de/f4f020fb-1d33-4e53-82e6-65b629da9c8c" height="61" width="92" />
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  • Gabi1955:...

    Verfasst von Patgru am 8. September 2019 - 11:19.

    Gabi1955:

    DANKE FÜR DEIN FEEDBACK UND DEN STERNEN ✨. Ich werde den Ketchup heute auch mit Pflaumen machen 😄.

    herzliche Grüße von Patgru

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  • Ich habe heute deinen Ketchup probiert, aber mit...

    Verfasst von Gabi1955 am 5. September 2019 - 21:24.

    Ich habe heute deinen Ketchup probiert, aber mit Pflaumen. Und ich muss sagen, dass er sehr lecker ist. Danke für das Rezept. Natürlich voller Sternenregen!

    Träume nicht dein Leben, lebe deinen Traum.

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  • Johanns-mami:...

    Verfasst von Patgru am 7. Juli 2019 - 11:18.

    Johanns-mami:

    DANKE für das Feedback und Bitte , gern geschehen .
    Ich schreibe nu mal ..:GENIESSEN👍🏽.., weiterhin eine schöne Zeit .

    herzliche Grüße von Patgru

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  • Fester Bestandteil der diesjährigen Grillsaison....

    Verfasst von Johanns-mami am 6. Juli 2019 - 23:15.

    Fester Bestandteil der diesjährigen Grillsaison.
    Danke fürs Teilen tmrc_emoticons.)

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  • dusty:...

    Verfasst von Patgru am 24. Juni 2019 - 09:06.

    dusty:
    DANKE für das Feedback .Schön , wenn du es mit dem Vorhandenen persönlich herstellen konntest und es gemundet hat 😄👍🏽😎.

    Es ist was anderes ..., und wenn man einmal damit angefangen hat ......., 😄

    herzliche Grüße von Patgru

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  • AnnaBe:...

    Verfasst von Patgru am 24. Juni 2019 - 09:03.

    AnnaBe:
    Danke für dein Feedback . Ja , das finde ich auch und habe mich zum Teilen entschlossen .Es freut mich , wenn es geschmeckt hat . Genießen wir die Zeit ...., mit allen Sinnen ☺️.

    herzliche Grüße von Patgru

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  • Danke für dieses tolle Rezept. Past im Sommer...

    Verfasst von AnnaBe am 23. Juni 2019 - 22:13.

    Danke für dieses tolle Rezept. Past im Sommer fast zu allem was auf den Tisch kommt.

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  • Sehr sehr lecker - tolle Idee. Ich habe etwas...

    Verfasst von dusty am 22. Juni 2019 - 17:44.

    Sehr sehr lecker - tolle Idee. Ich habe etwas Zitronenabrieb dazu, weil ich nur normalen Thymian hatte und etwas Balsamico mit Cassis Balsamico ersetzt und a bisserl Curry.
    Danke für die schöne Kreation.

    Auch der Garten unserer Gedanken will gepflegt sein!LG - Dusty

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  • blomstermylife:...

    Verfasst von Patgru am 12. Juni 2019 - 09:37.

    blomstermylife:
    DANKE für die Rückmeldung . Das freut mich . Es ist einfach klasse aus Vorhandenem , Natürlichem , etwas zu zaubern . Vor Allem ruhig mal probieren ..., offen für Neues . Es gibt soviel geschmacklich zu entdecken .

    Ich habe einen Erdbeerketchup kreirt , der nicht nach steht . Das Rezept muss ich noch einstellen . Gefällt mir auch sehr gut ☺️.

    herzliche Grüße von Patgru

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  • Am Donnerstag produziert und gleich verschenkt. Er...

    Verfasst von blomstermylife am 11. Juni 2019 - 20:57.

    Am Donnerstag produziert und gleich verschenkt. Er ist sehr gut angekommen und schmeckt allen sehr lecker, vielen Dank für das ungewöhnliche Rezept.

    Liebe Grüße Claudia


    Ein Leben ohne Hund ist ein Irrtum! Carl Zuckmayer

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  • annehutze: Schina : DANKE für die Rückmeldung...

    Verfasst von Patgru am 7. Juni 2019 - 21:15.

    annehutze: Schina : DANKE für die Rückmeldung und den Sternen .

    Ja, finde ich auch .Schön fruchtig und vielseitig einsetzbar.
    Wenn er gut durchgezogen ist uiiii, hat was .
    Heute zu gebratenen Meeresfrüchten/Spargel an Salat, Zironensorbet aus dem Cookidoo mit Beeren und dem Heidelbeerketchup. Hat gepasst .


    herzliche Grüße von Patgru

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  • Sehr fein

    Verfasst von annehutze am 29. Mai 2019 - 18:48.

    Sehr fein Cooking 4

    Liebe Grüße


    Anne

    Katzen bilderKatzen bilder

    und Emil

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  • Probiert und für lecker empfunden!

    Verfasst von schina am 28. Mai 2019 - 01:30.

    Probiert und für lecker empfunden!


    Liebe Grüße schina


    Ein Gesicht ohne Falten hat nicht gelebt

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  • teddyundine: ...

    Verfasst von Patgru am 27. Mai 2019 - 21:41.

    teddyundine:
    DANKE für dein offenes Feedback.
    Ich finde es schön , wenn man Rezepte teilt und Anregungen geben kann.
    Gerade mit natürlichen Sachen kann man mit unserem TM so schnell und einfach köstliche Dinge zaubern.
    Gestern wieder Nachschub produziert. 1 Flasche hat der Sohnemann bekommen. Die frischen Heidelbeeren sind zur Zeit sehr saftig und lecker.




    Gestern zu Spargel und Ente.., nicht schlecht .
    Man weiß , was drin ist .

    herzliche Grüße von Patgru

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  • Gestern getestet und für gut befunden, wollte ich...

    Verfasst von teddyundine am 27. Mai 2019 - 13:21.

    Gestern getestet und für gut befunden, wollte ich eigentlich schon gleich nach deinem Einstellen erledigen, dann aber irgendwie in Vergessenheit geraten, zum Glück wurde ich erinnert.



    Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.


    Eure Teddyundine

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  • teddyundine:...

    Verfasst von Patgru am 16. Mai 2019 - 22:06.

    teddyundine:
    frohes probieren. 😄

    herzliche Grüße von Patgru

    https://www.rezeptwelt.de/f4f020fb-1d33-4e53-82e6-65b629da9c8c" height="61" width="92" />
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  • Steht auf meiner Probierliste, deine Fotos sehen...

    Verfasst von teddyundine am 16. Mai 2019 - 09:04.

    Steht auf meiner Probierliste, deine Fotos sehen schon mal klasse aus, wenn es dann noch so schmeckt. Bin gespannt. Danke für das Einstellen vom Rezept und viel Erfolg beim Wettbewerb. Sternchen kommen nach dem Verkosten. Herzchen gibt es schon.



    Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.


    Eure Teddyundine

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  • glöckchen_127:...

    Verfasst von Patgru am 16. Mai 2019 - 07:19.

    glöckchen_127:
    schina, blomstermylife -..ihr seid ja goldisch 😄. Danke.
    Probieren geht über studieren. In all den Jahren - kochen mit dem TM -..., entwickeln sich bei mir immer mehr interessante Geschmackskombinationen , die nicht schlecht sind ☺️.

    herzliche Grüße von Patgru

    https://www.rezeptwelt.de/f4f020fb-1d33-4e53-82e6-65b629da9c8c" height="61" width="92" />
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  • Danke für das Einstellen, geherzt hab ich schon...

    Verfasst von glöckchen_127 am 16. Mai 2019 - 04:18.

    Danke für das Einstellen, geherzt hab ich schon 😀

    Ein Lächeln am Morgen macht den Tag gleich heller !!


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  • Danke für´s Rezept! Geherzelt ist schon mal!

    Verfasst von schina am 16. Mai 2019 - 01:01.

    Danke für´s Rezept! Geherzelt ist schon mal!


    Liebe Grüße schina


    Ein Gesicht ohne Falten hat nicht gelebt

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  • Ich sage schon mal danke😊 und probiere es zur...

    Verfasst von blomstermylife am 15. Mai 2019 - 19:55.

    Ich sage schon mal danke😊 und probiere es zur Heidelbeerzeit auf jeden Fall aus, ein Herz lass ich schon mal da

    Liebe Grüße Claudia


    Ein Leben ohne Hund ist ein Irrtum! Carl Zuckmayer

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