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1 Heidelbeerkonfitüre, beschwipst

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Heidelbeerkonfitüre, beschwipst

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Glas/Gläser

Konfitüre

  • 1000 g Heidelbeeren, TK
  • einige Spritzer Zitronensaft
  • 2 Stück Vanilleschoten
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • nach Geschmack Amaretto
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Zubereitung

  1. 1. Heidelbeeren auftauen lassen 

    2. Heidelbeeren, Zitronensaft, Mark beider Vanilleschoten, Vanilleschoten selbst und Gelierzucker in den Mixtopf geschlossen geben und 15 Min, Linkslauf, 100', Stufe 2 kochen

    3. Die Konfitüre muss mindestens 4 Min kochen 

    4. Vanilleschoten entfernen, Amaretto nach Geschmack hinzufügen ( ruhig einige Esslöffel) und nochmals kurz unterrühren 

    5. in heiß ausgespülte Gläser füllen und gut verschließen 

    6. Gläser einige Minuten auf den Kopf stellen, danach weiter abkühlen lassen 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Achtung: enthält Alkohol, nicht für Kinder

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Die Marmelade ist super

    Verfasst von Mit Liebe gemacht... am 7. Juni 2016 - 02:07.

    Die Marmelade ist super lecker und fruchtig. Den Alkohol schmeckt man nicht heraus, gibt dem Ganzen  aber den letzten Pfiff  

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