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Heidelbeerkonfitüre, beschwipst


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Zutaten

4 Glas/Gläser

Konfitüre

  • 1000 g Heidelbeeren, TK
  • einige Spritzer Zitronensaft
  • 2 Stück Vanilleschoten
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • nach Geschmack Amaretto
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Zubereitung
  1. 1. Heidelbeeren auftauen lassen 

    2. Heidelbeeren, Zitronensaft, Mark beider Vanilleschoten, Vanilleschoten selbst und Gelierzucker in den Closed lid geben und 15 Min, Counter-clockwise operation, 100', Stufe 2 kochen

    3. Die Konfitüre muss mindestens 4 Min kochen 

    4. Vanilleschoten entfernen, Amaretto nach Geschmack hinzufügen ( ruhig einige Esslöffel) und nochmals kurz unterrühren 

    5. in heiß ausgespülte Gläser füllen und gut verschließen 

    6. Gläser einige Minuten auf den Kopf stellen, danach weiter abkühlen lassen 

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Achtung: enthält Alkohol, nicht für Kinder


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Die Marmelade ist super

    Verfasst von Mit Liebe gemacht... am 7. Juni 2016 - 02:07.

    Die Marmelade ist super lecker und fruchtig. Den Alkohol schmeckt man nicht heraus, gibt dem Ganzen  aber den letzten Pfiff  

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