3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Hellmis Jägersauce Variation von Jägersauce


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

4 Person/en

Hellmis Jägersauce Variation von Jägersauce

  • 3-4 Stück Schalotten
  • 80 g Butter
  • 400 g Champignons frisch, in Scheiben
  • 20 g Tomatenmark, von milaschnurzi (Rezeptewelt)
  • 30 g Mehl
  • 1 Prise Piment
  • Salz
  • 1 TL Gewürzpaste Fleisch, aus dem Grundkochbuch
  • 1 TL italienische Kräuter
  • 200 g Rama Creme fine zum Kochen
  • 1 EL Sojasauce
  • 6
    50min
    Zubereitung 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

  1. Schalotten vierteln und in den Closed lid geben. 3 Sek. / Stufe 5 hacken. Die Schalotten mit dem Spatel anch unten schieben.
  2. Butter in den Closed lid zugeben und die Schalotten 5 Min. / Varoma / Stufe 1 dünsten.
  3. Geschnittene Champignons und Tomatenmark hinzufügen und 12 min. / 100°C / Counter-clockwise operation / Gentle stir setting garen.
  4. Mehl und Gewürzpaste zufügen und mit 250 g Wasser und Creme fine ablöschen (Statt Gewürzpaste und Wasser könen auch wie im Originalrezept 250 g Brühe genommen werden). Piment und italienische Kräuter hinzufügen und 30 Min. / 100°C / Counter-clockwise operation / Gentle stir setting ohne Messbecher einköcheln lassen.
  5. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Sojasauce abschmecken.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • joanie:...

    Verfasst von Hellmi am 26. Juli 2017 - 17:24.

    joanie:
    Hallo Joanie.
    Ja, ich hatte die Menge aus dem Ursprugsrezept verwendet. Danke für den Hinweis.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Total lecker,...

    Verfasst von Celijo am 12. März 2017 - 19:54.

    Total lecker,

    Heute zu Schweinefilet im Blätterteig gemacht. Super lecker, vielen dank für das Rezept. Habe normale Zwiebel genommen da ich keine scharlotten hatte und aus Zeitmangel nur 20 Minuten statt 30, hat aucj gereicht.

    Danke für das leckere Rezept

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Leider fehlt hier die Wasserangabe, aber ich geh...

    Verfasst von joanie am 9. Februar 2017 - 17:38.

    Leider fehlt hier die Wasserangabe, aber ich geh mal davon aus, dass wie im Original 250g Brühe gemeint sind. Sterne kommen später, wenn wir gegessen haben tmrc_emoticons.;)

      Corn Dough modeAllerliebste Grüsse aus dem hohen Norden wünscht joanie CornCorn

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können