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Himbeerkonfitüre mit Rosmarin


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Zutaten

6 Glas/Gläser

Konfitüre

  • 1000 g Himbeeren frisch
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 6 Stängel Rosmarinzweige, abgezupft
  • 6 Stängel Rosmarinzweige, ganz, für die Gläser
  • einige Spritzer Zitronensaft
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

  1. Himbeeren mithilfe des Gareinsatzes portionsweise waschen und abtropfen lassen.

  2. Himbeeren, abgezupfte Rosmarinnadeln und Gelierzucker in den Closed lid geben und mit dem Spatel 15 Sekunden/ Stufe 5 unterrühren.

  3. Anschließend 13 Minuten/100 Grad/Stufe 2 kochen.Während der Kochzeit noch einige Spritzer Zitronensäure dazu geben.

  4. Währendessen die Marmeladengläser auskochen und auf sauberem Küchentuch abtropfen lassen. Einfüllhilfe für die Gläser bereitstellen.

  5. Nach der Kochzeit Gelierprobe auf einer kühlen Untertasse machen (ca. 1 Teelöffel Konfitüre darauf geben, diese sollte innerhalb kürzester Zeit fest werden).

  6. Jeweils einen Rosmarinzweig in die bereitgestellten Marmeladengläser geben, Konfiüre in die Gläser füllen, verschließen und auf den Kopf drehen.

  7. Nach ca. 5 Minuten die Gläser aufrecht stellen und kühl aufbewahren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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