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Zutaten
5 Glas/Gläser
KiBa Marmelade a la Frieda
- 500 Gramm Kirschen, entsteint
- 500 Gramm Bananen, geschält
- 333 Gramm Gelierzucker 3:1
- 2 Päckchen Zitronensäure
- 2 Stückchen Zitronen, ungespritzt
-
6
45min
Zubereitung 45minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- 1. Kirschen zusammen mit der Hälfte des Gelierzuckers und 1 Pkch. Zitronensäure in den "Mixtopf geschlossen" geben. 3 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern, evtl. alles mit dem Spatel nach unten schieben.
2. 15 Min. bei 100° Stufe 2 zu Marmelade kochen; dann 30 Sek. auf Stufe 5 pürieren, schrittweise auf Stufe 10 erhöhen.
3. Gelierprobe machen, dann bereitgestellte Gläser zur Hälfte füllen und offen(!) in den Kühlschrank stellen.
4. Bananen mit dem restlichen Gelierzucker, der Zitronensäure und dem Saft der beiden Zitronen in den gespülten "Mixtopf geschlossen" geben. 3 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern, evtl. Alles mit dem Spatel nach unten schieben.
5. 7 Minuten bei 100° Stufe 2 zu Marmelade kochen; dann 30 Sek. auf Stufe 5 pürieren und schrittweise auf Stufe erhöhen.
6. Gelierprobe machen und die mit Kirschmarmelade bereits halb gefüllten Gläser ganz auffüllen.
10
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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11
Tipp
Die Gläser vor dem Befüllen heiß ausspülen.
Hinterher nicht auf den Kopf stellen!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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