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Kirsch-Johannisbeer-Marmelade

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Das koche ich heute
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Zutaten

5 Glas/Gläser

Kirsch-Johannisbeer-Marmelade

  • 500 Gramm Kirschen entsteint
  • 500 Gramm Johannisbeeren
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • 500 Gramm Gelierzucker 2:1
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    Zubereitung 20h 0min
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    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Kirschen entsteinen und mit den Johannisbeeren zusammen in den Mixtopf geschlossen Mixtopf.
    Die Früchte für 10 Sekunden/Stufe 6 pürieren. Den Gelierzucker und den Zitronensaft dazugeben. Nochmals 5-10 Sekunden Stufe 4 verrühren.
    Die Marmelade für ca. 12 Minuten bei 100° einkochen.
    Es sollte mindestens 4 Minuten sprudelnd kochen.
    Anschließend in Gläser abfüllen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Habe gerade die Marmelade gekocht sehr lecker 😋

    Verfasst von spatzen01 am 24. Juli 2018 - 10:27.

    Habe gerade die Marmelade gekocht sehr lecker 😋

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  • Haus-Freund:Ja super Idee

    Verfasst von SteffiHabbe am 18. Juli 2018 - 12:51.

    Haus-Freund:Ja super Idee

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  • Dunkelrote Kirschen und schwarze Johannisbeere ist...

    Verfasst von Haus-Freund am 21. Juni 2018 - 04:58.

    Dunkelrote Kirschen und schwarze Johannisbeere ist auch eine leckere Kombination.

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  • Da ich gerade vielen Kirschen und Johannisbeeren...

    Verfasst von Bianca2011 am 20. Juni 2018 - 20:48.

    Da ich gerade vielen Kirschen und Johannisbeeren im Garten habe kommt mir dieses Rezept genau richtig.
    Die Kombination habe ich bisher noch nicht probiert und bin gespannt wie es schmeckt....

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