Kirschmarmelade Rhabarbermarmelade 3:1, TM5 von telly26. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Kirschmarmelade Rhabarbermarmelade 3:1, TM5

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Das koche ich heute

Zutaten

6 Glas/Gläser

Marmelade

750 g Kirschen TK
750 g Rhabarber TK
500 g Gelierzucker 3:1
1 TL Zitrone

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7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Deutsch

Zubereitung

Marmelade

1. Die Früchte in der Microwelle auftauen oder über Nacht auftauen. Man kann auch frische Früchte nehmen.

2. Dann die Früchte mit dem Zitronensaft und dem Gelierzucker in den "Mixtopf geschlossen" geben und 8 Sek./Stufe 4 "Linkslauf deaktiviert" vermischen. Messbecher nicht vergessen!

3. Und auch hier den Messbecher nicht vergessen. Nun das Ganze ca. 18 Minuten auf Stufe 2"Linkslauf deaktiviert" /100 Grad kochen. Wenn die 100 Grad erreicht sind, muss noch mindestens 3 Minuten weiter gekocht werden. Anschließend ca. 30 Sek. Stufe 4 "Linkslauf deaktiviert" pürrieren (Messbecher drauf lassen!) und danach die Gelierprobe machen.

4. Die fertige Marmelade in heißausgespülte Gläser füllen und 10 Minuten auf den Kopf stellen.

Fertig, guten Appetit

Beschreibe hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wen die Früchte nicht genug zerkleinert sind, etwas länger pürrieren.

Gelierprobe: Etwas Marmelade auf einen kleinen Teller geben. Durch das Bewegen des Teller, verteilt sich die Marmelade und kühlt ab. Ist die Marmelade jetzt fest, Gelierprobe bestanden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.