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Kräutersenf


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Zutaten

1 Glas/Gläser

Basis

  • 100 g Senfkörner, gelb
  • 100 g Wasser
  • 1 TL Salz

Kräuter - Variation

  • 130 g Weinessig
  • 4 EL ital. Kräuter, TK oder frisch
  • 45 g Honig
  • 2 TL Öl
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Basis
  1. Senfkörner in den Closed lid geben und 20 Sek. / Stufe 10 mahlen.

    Wasser und Salz zugeben und 7 Sek. / Stufe 4 durchmischen.

    Masse 10 Minuten quellen lassen.
  2. Restliche Zutaten - außer Öl - in den Closed lid geben und 5 Sek. / Stufe 4 durchmischen, mit dem Spatel nach unten schieben.

    Masse 6 Minuten / 95 Grad / Stufe 2 aufkochen, anschließend das Öl zugeben und 30 Sek. / Stufe 2 untermischen.

    Senf in ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
  3. Der Senf muss 2-3 Wochen im Glas ziehen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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