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Kürbis-Apfelchutney

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Das koche ich heute
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Zutaten

  • 300 g Hokaidokürbis
  • 60 g Schalotten
  • 10 g Ingwer frisch
  • 140 g Äpfel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Curry
  • 1/2 TL Chillipulver
  • 1 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 90 g Obstessig
  • 300 g Gelierzucker 2:1
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  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten grob zerkleinern und und in denMixtopf geschlossen geben. 15 Sek Stufe 10 zerkleinern. Dann 20 Min 100° auf Stufe 2. Während des Kochvorgangs den Gareinsatz auf den Deckel stellen, verhindert das Überkochen und Spritzen. Heiß in die Gläschen abüllen, fest verschließen und 5 Min auf den Deckel stellen.

    Wer es etwas schärfer möchte kann noch mit mehr Chilli, Wasabi (japanischer Meerrettich) oder Ingwer nach würzen. Schmeckt super zu Fleisch und Käse

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • oh wie lecker, zu Käse, zu

    Verfasst von habibi63 am 5. Februar 2013 - 22:52.

    oh wie lecker,

    zu Käse, zu Wurst, zum Verfeinern,

    hatte keinen Hokaido, habe stattdessen Butternutkürbis genommen

    tmrc_emoticons.p

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  • Super Rezept!

    Verfasst von Udöchen am 21. September 2012 - 20:17.

    Super Rezept!

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  • Nach der Schnitzaktion

    Verfasst von raupe1504 am 29. Oktober 2011 - 01:40.

    Nach der Schnitzaktion unseres Halloween Küb
    is hatte ich die doppelte Menge zu verarbeiten. Alles ist sehr gut gelungen trotz falschem Kürbis und Gelierzucker 1:1 da habe ich mir einfach mit etwas mehr Essig zu mehr Zucker geholfen.

    Deshalb volle Sternenzahl tmrc_emoticons.;)

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