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Zutaten
2 Glas/Gläser
Kumquat-Orangen-Chutney
- 1 Zwiebel
- 90 Gramm Kumquat
- 2 Stück Orangen
- 200 Gramm brauner Zucker
- 120 Gramm Obstessig
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Ingwer, getrocknet, gemahlen
- 1 Messerspitze Zimt, gemahlen
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45min
Zubereitung 45minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Zwiebeln vierteln und in den "Mixtopf geschlossen" geben. 5 sec. Stufe 5 zerkleinern.
Geviertelte Kumquat zugeben.
Orangen klein schneiden und zugeben.
200g Zucker zufügen.
120g Obstessig zufügen.
Gewürze hinzugeben.
30 Minuten/ Stufe 1 kochen. Den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Deckel stellen.
Dann 5 sec. Stufe 5 zerkleinern. So bleiben noch Stücke erhalten. Wer es feiner mag, püriert länger.
Heiss in Gläser abfüllen und sofort verschließen.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenRothosen 71: ich hatte das Rezept gemacht, um...
Rothosen 71: ich hatte das Rezept gemacht, um Kumquats aus meiner Gemüsekiste zu verbrauchen! Wenn Du sie weglässt, würde ich mehr Orangen nehmen.
Liebe lupina.....kann man die kumquats auch weg...
Liebe lupina.....kann man die kumquats auch weg lassen?