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Kumquat-Orangen-Chutney

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Glas/Gläser

Kumquat-Orangen-Chutney

  • 1 Zwiebel
  • 90 Gramm Kumquat
  • 2 Stück Orangen
  • 200 Gramm brauner Zucker
  • 120 Gramm Obstessig
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Ingwer, getrocknet, gemahlen
  • 1 Messerspitze Zimt, gemahlen
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  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Zwiebeln vierteln und in den Mixtopf geschlossen geben. 5 sec. Stufe 5 zerkleinern.
    Geviertelte Kumquat zugeben.
    Orangen klein schneiden und zugeben.
    200g Zucker zufügen.
    120g Obstessig zufügen.
    Gewürze hinzugeben.
    30 Minuten/ Stufe 1 kochen. Den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Deckel stellen.
    Dann 5 sec. Stufe 5 zerkleinern. So bleiben noch Stücke erhalten. Wer es feiner mag, püriert länger.
    Heiss in Gläser abfüllen und sofort verschließen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Rothosen 71: ich hatte das Rezept gemacht, um...

    Verfasst von Lupina1976 am 4. März 2021 - 17:13.

    Rothosen 71: ich hatte das Rezept gemacht, um Kumquats aus meiner Gemüsekiste zu verbrauchen! Wenn Du sie weglässt, würde ich mehr Orangen nehmen.

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  • Liebe lupina.....kann man die kumquats auch weg...

    Verfasst von Rothosen 71 am 21. Februar 2021 - 13:29.

    Liebe lupina.....kann man die kumquats auch weg lassen?

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