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4
Zutaten
1 Glas/Gläser
Linsen-Leberwust, vegan
- 150 g braune Linsen, ganz, getrocknet
- 500 g Wasser
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g Zwiebeln, halbiert
- 1 TL Salz, für die Zwiebeln zum Anschwitzen
- 40 g Kokosöl, neutral im Geschmack
- 3 TL Majoran, getrocknet, gestrichene Teelöffel
- 1 TL Thymian, getrocknet, gestrichene Teelöffel
- 1/4 TL Muskat, gerieben
- 1/4 TL Piment, gemahlen
- 1 EL Apfelessig
- 1/2 TL Zuckerrübensirup
- 2 Prisen weißer Pfeffer, gemahlen
- 1 TL Rauchsalz, mit Rauch aromatisiertes Salz
- 1 EL Röstzwiebeln, Optional
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM6
-
Rezept erstellt fürTM5
Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf! -
Rezept erstellt fürTM31
-
5
Zubereitung
- 1. Wasser in den Mixtopf geben, 6 Min./100°C/Stufe 1 erhitzen. Alternativ “Wasser erhitzen“ Modus des TM 6 wählen.
2. Linsen einwiegen und Lorbeerblatt hinzufügen, 20 Min./98°C/Stufe 1 garen.
Linsen zum Abtropfen in den Gareinsatz abgießen und beiseite stellen.
3. Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
4. Zwiebeln dazugeben, 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Mit Salz würzen.
5. Kokosöl zugeben und 5 Min./100°C/Stufe 1 anschwitzen.
6. Die Linsen und alle weiteren Zutaten ab Majoran hinzufügen, 30 Sek./Stufe 7 zerkleinern.
7. Mit Spatel nach unten schieben und weitere 30 Sek./Stufe 8 fein vermischen, in ein heiß ausgespültes Schraubglas (ca. 450 ml) umfüllen, über Nacht kalt stellen und servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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Messbecher TM5/TM6
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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11
Tipp
Optional können im 6. Schritt die Röstzwiebeln mit zerkleinert werden.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenSuper lecker...
Super lecker...
Super lecker....habe Olivenöl genommen...auch...
Super lecker....habe Olivenöl genommen...auch wenn es nicht im Rezept steht, habe ich die Lorbeerblätter wieder rausgenommen. Außerdem habe ich die Linsen im Garkörbchen mit dem Spartel noch ein bisschen ausgedrückt, damit die Konsistenz möglichst fest wurde. Einen Teil habe ich eingefroren, weil ich die nächsten Tage nicht nur „Leberwurst“ essen möchte, bin gespannt wie es nach dem auftauen ist.
nissanmicra:...
nissanmicra:
Ja das finde ich.
Danke für deine Bewertung!
Die Sterne gehören dazu (vergessen)
Die Sterne gehören dazu (vergessen)
Lecker !!!
Lecker
!!!