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Mango Amaretto Konfitüre mit weißer Schokolade

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Das koche ich heute
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Zutaten

5 Glas/Gläser

Mango Amaretto Konfitüre mit weißer Schokolade

  • 1000 Gramm Mango, geschält, entkernt, in Stücken
  • 200 Gramm Amaretto
  • 500 Gramm Gelierzucker 2:1
  • 5 Gramm Zitronensaft
  • 2 Stück Vanillearoma
  • 100 Gramm weiße Schokolade, in Stücken
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  • 6
    30min
    Zubereitung 14min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. 1. Für die Gelierprobe, einen kleinen Unterteller, in´s Gefrierfach legen.

    2. Mango in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 8 pürieren.

    3. Restliche Zutaten, außer Schokolade, dazugeben und
    15 Min./100°C/Stufe 2 kochen.

    4. Gelierprobe machen (einen Teelöffel von der Marmelade, auf den gekühlten Unterteller geben). Falls die Marmelade auf dem Teller nach 1 Minute noch zu flüssig sein sollte, nochmal 5 Min./100°C/Stufe 2 kochen.

    5. Schokolade dazugeben und 1 Min./Stufe 2 schmelzen und untermischen.

    6. Marmelade in 5-6 heiß ausgespülte Gläser (a 230 ml) geben, gut verschließen und 5 Minuten auf den Kopf stellen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sehr lecker, für mich persönlich auch ohne...

    Verfasst von SnoopyNelly am 30. Juni 2019 - 12:41.

    Sehr lecker, für mich persönlich auch ohne weiße Schoki .
    Übrigens gibt es bei A..i auch gefrorene Mango, da spart man sich das umständliche Fruchtfleisch filetieren. 🤗

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  • Marion2274: damit sind die kleinen Fläschchen aus...

    Verfasst von Petra Feinschmecker am 29. März 2019 - 07:56.

    Marion2274: damit sind die kleinen Fläschchen aus der Backabteilung gemeint. Leider gibt es das Wort Fläschchen nicht in der Zutatenliste und Flaschen wollte ich nicht schreiben, das wäre noch verwirrender. Schau mal oben auf dem 2. Bild, da siehst Du die beiden Fläschchen, vor dem Zitronensaft stehen.
    Viel Spaß und guten Appetit! 😊🙋🏼‍♀️
    Gruß Petra

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  • Hallo,...

    Verfasst von Marion2274 am 29. März 2019 - 07:49.

    Hallo,
    die Marmelade klingt sehr lecker und ich würde sie gerne ausprobieren.
    Aber was bitte ist mit "2 Stück Vanillearoma" gemeint?
    LG

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