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Mango-Ingwer-Marmelade


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Zutaten

  • 1 walnussgroßes Ingwerstück, geschält, in dünnen Scheiben
  • 750 g Mango, geschält, in Stücken
  • 250 g Ananas, frisch, in Stücken
  • Mark von 1 Vanilleschote
  • Saft von 1 Zitrone
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 1 EL Kokosraspeln
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Die Ingwerscheiben in den Closed lid gebe n und 3Sek/St.5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und nochmal 3 Sek./St.5 zerkleinern. Mangostücke und Ananasstücke zugeben und 5 Sek./St.8 zerkleinern. Vanillemark, Zitronensaft und Gelierzucker zugeben und 5Sek./St.4 verrühren.

    12 Min./100°/St.3 kochen und anschließend die Kokosraspeln kurz auf St.4 unterrühren. Gelierprobe machen und die Marmelade in heiß ausgespülte Gläser geben. Gläser 5 Min. auf den Deckel stellen.

     

    Eine lecker fruchtige Marmelade mit dezenter Ingwernote.

     

    Rezeptquelle: Chefkoch, auf TM umgeschrieben.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Klasse Marmelade und schmeckt

    Verfasst von MauriceM72 am 15. Oktober 2015 - 15:07.

    Klasse Marmelade und schmeckt allen gut  Love

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  • ups - hatte die sternchen

    Verfasst von marmelädchen am 30. Juni 2015 - 14:04.

    ups - hatte die sternchen vergessen tmrc_emoticons.;)

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  • TOP REZEPT SEHR SEHR

    Verfasst von marmelädchen am 30. Juni 2015 - 14:04.

    TOP REZEPT

    SEHR SEHR LECKER

    ich habe einen teelöffel Zitronensäure und 2 Messerspitzen Tonkabohneabrieb  dazugegeben - zum auslöffeln gut  - ABER MEIN TIPP - BITTE KEINE GLÄSER MIT TWIST OFF DECKEL AUF DEN KOPF STELLEN - MACHT MAN HEUTZUTAGE NICHT MEHR -  LIEBE GRÜSSE  Love

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  • Sehr sehr lecker,das wird auf

    Verfasst von HeikeKarina am 19. Februar 2015 - 08:46.

    Sehr sehr lecker,das wird auf jedenfall eines unserer lieblingsrezepte!!!

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  • Habe das Rezept abgewandelt

    Verfasst von baro am 12. Oktober 2014 - 20:40.

    Habe das Rezept abgewandelt ohne Ingwer und Kokosraspeln. Die Marmelade ist super und hat eine schöne gelbe Farbe. Vielen Dank für das Rezept

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  • hallo, kann nur sagen: für

    Verfasst von Frankenmone am 19. August 2014 - 20:52.

    hallo,

    kann nur sagen: für mich die beste Marmelade überhaupt.

    Einfach nur superlecker !!!!!

     

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  • Super lecker, danke 

    Verfasst von Noel_01 am 5. Januar 2014 - 17:07.

    Super lecker, danke  tmrc_emoticons.)

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  • Mjammi, wirklich lecker!

    Verfasst von Frostbienchen am 2. Juni 2013 - 15:15.

    Mjammi, wirklich lecker!

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  • Eine wirklich

    Verfasst von Saskia71 am 4. Oktober 2012 - 12:16.

    Eine wirklich außergewöhnliche Marmelade. Man muss Ingwer mögen - aber uns schmeckts! Unser Lieblingsmarmelade 2012!

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