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Maracuja - Erdbeer - Marmelade


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Zutaten

4 Glas/Gläser

Marmelade

  • 300 Gramm Erdbeeren, geputzt
  • 700 Gramm Maracujasaft
  • 1 Päckchen Zitronensäure, 5 g
  • 1 Packung Gelierzucker 1:2 (500 ´gr)
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Erdbeeren in den Mixtopf geben, Gewicht merken5 sek / Stufe 5. Konsistenz prüfen.

     

    Mit Maracujasaft auf 1000 Gramm auffüllen. (deshalb das Gewicht der Erdbeeren merken).

    Zitronnsäure und Gelierzucker hinzufügen. 4 sek  / Counter-clockwise operation / Stufe 4  vermischen.

     

    Dann 13 min / 100° / Stufe 2 Garkörbchen als Spritzschutz benutzen.

     

    Zwischenzeitlich die Gäser auskochen.

     

    Gelierprobe nicht vergessen.

    In Gläser füllen, verschließen und auskühlen lassen. Ich drehe meine Marmelade nie auf den Kopf...

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • oh. Habe heute morgen ein weiteres Glas...

    Verfasst von blunali am 13. Oktober 2016 - 13:33.

    oh. Habe heute morgen ein weiteres Glas geöffnet. War fest. Also einfach warten. Lol

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  • Tut mir leid. Da bin ich auch ratlos. Vielleicht...

    Verfasst von blunali am 7. Oktober 2016 - 18:07.

    Tut mir leid. Da bin ich auch ratlos. Vielleicht ein wenig länger kochen?

    Oder einen Apfel dazugeben? Dann sollte es schneller gelieren und hält vielleicht auch länger. Ich mag sie ein wenig flüssig. Smile

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  • Die Marmelade ist super

    Verfasst von Groenvoel am 22. Mai 2016 - 12:08.

    Die Marmelade ist super lecker, aber bei mir sehr flüssig geworden. Gibt es einen Tipp? 

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  • Hmm, das hört sich toll an.

    Verfasst von tessabobby am 30. März 2016 - 11:19.

    Hmm, das hört sich toll an. Wird probiert 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wird gespeichert und

    Verfasst von Brazeline am 28. März 2016 - 22:03.

    Wird gespeichert und demnächst gemacht tmrc_emoticons.) Hört sich verdammt lecker an

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