Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Saucen/Dips/Brotaufstriche
  3. Maracuja - Erdbeer - Marmelade


1 Maracuja - Erdbeer - Marmelade

2 Saucen/Dips/Brotaufstriche Rezepte
3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Maracuja - Erdbeer - Marmelade

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Glas/Gläser

Marmelade

  • 300 Gramm Erdbeeren, geputzt
  • 700 Gramm Maracujasaft
  • 1 Päckchen Zitronensäure, 5 g
  • 1 Packung Gelierzucker 1:2 (500 ´gr)
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Erdbeeren in den Mixtopf geben, Gewicht merken. 5 sek / Stufe 5. Konsistenz prüfen.

     

    Mit Maracujasaft auf 1000 Gramm auffüllen. (deshalb das Gewicht der Erdbeeren merken).

    Zitronnsäure und Gelierzucker hinzufügen. 4 sek  / Linkslauf / Stufe 4  vermischen.

     

    Dann 13 min / 100° / Stufe 2 Garkörbchen als Spritzschutz benutzen.

     

    Zwischenzeitlich die Gäser auskochen.

     

    Gelierprobe nicht vergessen.

    In Gläser füllen, verschließen und auskühlen lassen. Ich drehe meine Marmelade nie auf den Kopf...

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
    Gareinsatz
    jetzt kaufen!
  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • oh. Habe heute morgen ein weiteres Glas...

    Verfasst von blunali am 13. Oktober 2016 - 13:33.

    oh. Habe heute morgen ein weiteres Glas geöffnet. War fest. Also einfach warten. Lol

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Tut mir leid. Da bin ich auch ratlos. Vielleicht...

    Verfasst von blunali am 7. Oktober 2016 - 18:07.

    Tut mir leid. Da bin ich auch ratlos. Vielleicht ein wenig länger kochen?

    Oder einen Apfel dazugeben? Dann sollte es schneller gelieren und hält vielleicht auch länger. Ich mag sie ein wenig flüssig. Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Die Marmelade ist super

    Verfasst von Groenvoel am 22. Mai 2016 - 12:08.

    Die Marmelade ist super lecker, aber bei mir sehr flüssig geworden. Gibt es einen Tipp? 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hmm, das hört sich toll an.

    Verfasst von tessabobby am 30. März 2016 - 11:19.

    Hmm, das hört sich toll an. Wird probiert 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Wird gespeichert und

    Verfasst von Brazeline am 28. März 2016 - 22:03.

    Wird gespeichert und demnächst gemacht tmrc_emoticons.) Hört sich verdammt lecker an

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können