Mirabellenmarmelade mit Rum-Rosinen von melly007. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Mirabellenmarmelade mit Rum-Rosinen

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Das koche ich heute

Zutaten

6 Glas/Gläser

Marmelade

900 Gramm Mirabellen, entsteint
450 Gramm Gelierzucker 2:1
125 Gramm Rum-Rosinen
1 EL Zitronensaft

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6

30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9

Zubereitung

Marmelade

Mirabellen waschen und ensteinen

Mirabellen, Gelierzucker und Zitronensaft in den "Mixtopf geschlossen" geben, Meßbecher einsetzen.

15-20 Sekunden auf Stufe 7 zerkleinern, danach mit dem Spatel nach unten schieben.

Rum-Rosinen dazugeben.

15 Minuten bei 100° auf Stufe 1-2 im "Linkslauf" kochen

Wer es feiner mag, kann nochmal kurz auf Stufe 9-10 drehen. Meßbecher NICHT vergessen! Dabei werden dann allerdings auch zwangsläufig die Rosinen zerkleinert.

Nach erfolgreicher Gelierprobe in saubere Gläser abfüllen und abkühlen lassen. Ich stelle meine Gläser NICHT auf den Kopf und habe bis jetzt keine Probleme gehabt.

Ich konnte mit diesem Rezept 6 Gläser à 230 ml befüllen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.