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Nudeln mit Rote-Linsen Ragout


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Zutaten

3 Portion/en

Ragout

  • 1 Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Karotte, schälen und in Stücke
  • 1 Lorbeerblatt, frisch, (optional)
  • 100 Gramm rote Linsen
  • 400 Gramm passierte Tomaten, (oder gehackte)
  • 500 Gramm Gemüsebrühe
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL gemischte Kräuter
  • 1 TL Honig
  • 1 EL Balsamico
  • Salz und Pfeffer

Dazu

  • 250 Gramm Nudeln
  • Basilikum, (zur Deko)
  • Parmesan
  • 6
    50min
    Zubereitung 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwiebel, Knoblauch und Karotte, dann 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel runterschieben,d ann 3 Min./120°C/Stufe 1 garen.
  2. Alle restlichen Zutaten dazugeben, 35 Min./98°C/ Stufe 1 kochen.
  3. Nudeln aufsetzen, Ragout weitere 10 Min./100°C/ Stufe 1 kochen oder bis die gewollte Konsistenz erreicht ist.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Lecker, ich habe es nach Rezept gekocht. Danke...

    Verfasst von Rollojoe am 13. September 2020 - 14:03.

    Lecker, ich habe es nach Rezept gekocht. Danke für das Rezept.

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  • Einfach genial! Zubereitung easy und dazu noch...

    Verfasst von Sabrina117 am 5. September 2020 - 00:02.

    Einfach genial! Zubereitung easy und dazu noch lecker Lol. Das einzige was ich weggelassen habe waren die Zwiebel und der Knoblauch. Bin kein Fan davon.

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