Nuss-Schoko-Aufstrich (vegan) von sanni4jc. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Nuss-Schoko-Aufstrich (vegan)

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Das koche ich heute

Zutaten

0 Glas/Gläser

Aufstrich

200 g Haselnüsse (ganz), geröstet (siehe Tipp)
100 g Mandeln (ganz)
380 g Wasser
150 g Zucker
20 g Vanillezucker
1 Prise Salz (Mini-Prise)
170 g Walnussöl, (alternativ Mandel- oder Sesamöl)
90 g Kakaopulver

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7

einfach

Zubereitung
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- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Einfach Natürlich Schnell Frühstück Brunch Kaffee trinken Snack Party Kindergeburtstag Picknick Kinder in der Küche Vegetarisch Milchfrei Eifrei Laktosefrei Brotaufstrich

Zubereitung

Nüsse rösten (siehe Anleitung bei den Tipps)

Haselnüsse und Mandeln in den "Mixtopf geschlossen" geben und 10 sec/Stufe 10 mahlen. Mit Spatel nach unten schieben.

Wasser, Zucker, Vanillezucker, Salz und Öl dazugeben und 1 Min/Stufe 10 zu einer homogenen Masse verarbeiten.

Jetzt den Kakao in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 Min/90 Grad/Stufe 2 ohne Messbecher erwärmen.

Heiß in Gläser füllen, verschließen und Gläser auf den Kopf stellen. Etwas abkühlen lassen und ab damit in den Kühlschrank. Nach ein paar Stunden wird die Masse schön streichzart und optimal fürs Brot oder Brötchen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wenn man die Nüsse vorher anröstet, kommt der Nussgeschmack intensiver heraus. Dazu die Haselnüsse auf einem Backblech ausbreiten und im vorgeheitzen Backofen bei 180 Grad, 12 Minuten rösten.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.