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Orangen-Gewürz-Marmelade

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Das koche ich heute
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Zutaten

5 Stück

  • 1 Packung Gelierzucker 1:1
  • 0,5 Vanillestange
  • 0,5 Zimtstange
  • 1000 g Orangen
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  • 6
    45min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. 1. 400 g Gelierzucker, Vanille- und Zimtstange in den Mixtopf geschlossen und 30 Sek. Stufe 10 pulverisieren. 

    2. Orangen schälen und auf grobe Stücke schneiden. 

    3. 500 g Orangen in den Mixtopf geschlossen und 1 min Stufe 5 zerkleinern. 

    4. Restlichen Gelierzucker und restliche Orangen in den Mixtopf geschlossen und nochmals 1 min Stufe 5 zerkleinern.

    5. 30 min. 100 Grad Stufe 1 kochen. 

    6. Gelierprobe machen. Gegebenenfalls nochmal 10 min. kochen. Dann heiß in Gläser abfüllen, gut verschließen und auf dem Kopf abkühlen lassen. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker! Hab noch etwas Sternanis pulverisiert...

    Verfasst von lilatina am 25. Dezember 2016 - 14:30.

    Sehr lecker! Hab noch etwas Sternanis pulverisiert und Rum hinzugefügt Party

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