Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Portugiesischer Milchreis
- 1000 Gramm Milch
- 170 Gramm Milchreis
- 100 Gramm Zucker
- 35 Gramm Butter
- 1 Vanilleschote, Mark von dieser
- 1 Zimtstange
- 1 Orange, Schale von dieser, weisse Häute entfernen
- 1 Zitrone, Schale von dieser, weisse Häute entfernen
- 1 Ei
- 2 Eigelb
- Zimt, zum bestäuben
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Milch, Milchreis, Zucker, Butter, Vanillemark,Zimtstange, Orangen- und Zitronenschale in den Thermomix geben
10 Min/ 100°C /
"Linkslauf" /Stufe 1 kochen mit dem Spatel umrühren
Dann 40 Min/ 90°C /"Linkslauf" /Stufe 1 weiter kochen - Ei und Eigelber verquirlen mit etwas Milchreis aus dem Thermomix vermengen und in
den Thermomix langsam zugeben durch die Öffnung bei
5 Min / 90°C /"Linkslauf" /Stufe 2
Im Anschluss Zimtstange , Orangen und Zitronenschale entfernen
in Schüssel umfüllen mit Zimt besträuen und servieren.
Tipp
Der Milchreis dickt beim auskühlen nach - je nach Konsistenzwunsch mit Esslöffelweise Milch verdünnen
Wahlweise dazu auch Apfelmus oder Beeren
Wahlweise dazu auch Apfelmus oder Beeren
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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