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Zutaten
6 Portion/en
- 150 g Orangensaft, frisch gepresst
- 2 EL Balsamico weiß
- 150 g Butter, weich, in Stücken
- 3 Eigelb
- 1 EL Mehl
- 80 g Spargelsud
- 1/4-1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
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Zubereitung
Alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 8 Min/80°C/Stufe 3 cremig aufschlagen.Schmeckt ausgezeichnet zu grünem Spargel, aber auch zu anderem Gemüse der Saison.
Varianten:
Statt des Spargelsuds können Sie auch 1 TL Gemüsebrühe und 80g Wasser zugeben.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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