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Orangen-Hollandaise


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Zutaten

6 Portion/en

  • 150 g Orangensaft, frisch gepresst
  • 2 EL Balsamico weiß
  • 150 g Butter, weich, in Stücken
  • 3 Eigelb
  • 1 EL Mehl
  • 80 g Spargelsud
  • 1/4-1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten in den Closed lid geben und 8 Min/80°C/Stufe 3 cremig aufschlagen.

     

    Schmeckt ausgezeichnet zu grünem Spargel, aber auch zu anderem Gemüse der Saison.

     

    Varianten:

    Statt des Spargelsuds können Sie auch 1 TL Gemüsebrühe und 80g Wasser zugeben.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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