Orangenmarmelade TM 31 / TM 5 von dnielsen62. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Orangenmarmelade TM 31 / TM 5

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Das koche ich heute

Zutaten

5 Glas/Gläser

Orangenmarmelade

800 g Orangenfruchtfleisch
2 EL Vanillezucker, selbstgemacht
400 g Gelierzucker 2:1

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6

30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Britisch & Irisch

Zubereitung

Orangenmarmelade

1. Von den Orangen, ich hatte 3 große, die Schale in Zesten abziehen.

2. 500 g Fruchtfleich im Mixtopf in 12 Sek/Stufe 10 zerkleinern.

3. 300 g Fruchtfleich, die Zesten der Schale, den Vanillezucker und den Gelierzucker in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 4 vermischen.

4. 14 Minuten/100 Grad/Stufe 2 aufkochen. Die Marmelade muss mind. 4 Minuten gekocht haben.

5. Wem die Marmelade in diesem Schritt zu stückig ist, püriert sie 3 Sek./Stufe 4.

6. Nach der Gelierprobe sofort in die 5 heiß ausgespülten Gläser füllen. Verschließen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Man kann diese Marmelade mit der einen oder anderen Spirituose ach noch verfeinern.

Wir lieben sie pur. Sie hat einen angenehmen, herben Geschmack.

Gute Gelingen!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.