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Paprika-Apfel-Soße


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Zutaten

6 Portion/en

  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Stück Zwiebeln, geviertelt oder geachtelt
  • 2 Stück Paprika, rot oder gelb, in Stücken
  • 2 Stück Apfel mit Schale, ohne Gehäuse, geviertelt oder geachtelt
  • 2 Stück Wurzeln, in Scheiben
  • 2-3 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Knoblauchpaste oder 1 Zehe
  • 1 Esslöffel Suppengrundstock
  • Rotwein trocken, 1 Messbecher
  • Salz, Pfeffer
  • Basilikum, Oregano, Rosmarin, Paprikapulver, je ein gestr. Teelöffel
  • 20 g Stärkemehl
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
5

Zubereitung

    Los geht's:
  1. 1.) Zwiebeln in den Closed lid und 3 Sek./St. 5 zerkleinern.

    2.) Olivenöl dazu und 2,5 Min/Varoma/St. 1

    3.) Alles, außer Gewürze + Stärkemehl dazu u. 16 Min/100°/St. 2

    4.) Gewürze und Stärkemehl zutun und 4 Min./100°/St. 2

    5.) 20 Sek. vor Ende auf St. 10 hochschalten und pürieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Messbecher TM5/TM6
    Messbecher TM5/TM6
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11

Tipp

Wem es zu säuerlich ist kann mit ein wenig Zucker abschmecken.

Dazu passen natürlich Nudeln in jeder Variation.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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