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Paprika-Apfel-Soße


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Zutaten

6 Portion/en

  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Stück Zwiebeln, geviertelt oder geachtelt
  • 2 Stück Paprika, rot oder gelb, in Stücken
  • 2 Stück Apfel mit Schale, ohne Gehäuse, geviertelt oder geachtelt
  • 2 Stück Wurzeln, in Scheiben
  • 2-3 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Knoblauchpaste oder 1 Zehe
  • 1 Esslöffel Suppengrundstock
  • Rotwein trocken, 1 Messbecher
  • Salz, Pfeffer
  • Basilikum, Oregano, Rosmarin, Paprikapulver, je ein gestr. Teelöffel
  • 20 g Stärkemehl
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
5

Zubereitung

    Los geht's:
  1. 1.) Zwiebeln in den Closed lid und 3 Sek./St. 5 zerkleinern.

    2.) Olivenöl dazu und 2,5 Min/Varoma/St. 1

    3.) Alles, außer Gewürze + Stärkemehl dazu u. 16 Min/100°/St. 2

    4.) Gewürze und Stärkemehl zutun und 4 Min./100°/St. 2

    5.) 20 Sek. vor Ende auf St. 10 hochschalten und pürieren.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Wem es zu säuerlich ist kann mit ein wenig Zucker abschmecken.

Dazu passen natürlich Nudeln in jeder Variation.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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