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Paprika-Himbeer-Marmelade mit Chili


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Zutaten

8 Glas/Gläser

Paprika-Himbeer-Marmelade mit Chili

  • 1000 g Paprikaschote, rot
  • 1 Stück Chilischote, entkernt
  • 1 Zweig Rosmarin, frisch, Nadeln abgezupft
  • 500 g Himbeeren
  • 500 g Gelierzucker 3:1
  • 2 EL Zitronensaft
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. - Paprika putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden
    - Paprika, Chili und Rosmarin in den Mixtopf geben, Deckel und Messbecher aufsetzen
    - 20 Sekunden / aufsteigend bis Stufe 10
    - Himbeeren, Gelierzucker und Zitronensaft in den Mixtopf geben, Deckel und Messbecher aufsetzen
    - 5 Sekunden / Stufe 5
    - 19 Minuten / 100 °C / Stufe 2
    - wer eine feine Marmelade mag, püriert jetzt noch einmal
    - Messbecher aufgesetzt lassen!!
    - 15 Sekunden / aufsteigend bis Stufe 9
    - in Gläser abfüllen, sofort zuschrauben und (wer mag) auf den Kopf stellen
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

- schmeckt lecker auch zu Fleisch und Käse
- schön als Geschenk oder auch zum Grillen
- wer eine festere Marmelade erhalten möchte erhöht die Garzeit (19 Minuten) auf ca. 22 Minuten

- ein Glas (250 ml) hat 329 kcal, 0,8 g Fett, 71,8 g Kohlenhydrate und 2,5 g Eiweiß
- eine Portion (30 g) hat 41 kcal und 9 g Kohlenhydrate (Fett und Eiweiß nur Spuren)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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