- TM31
Zutaten
- 750 g Pflaumen, entsteint in Schnitze
- 500 g Rotwein
- 320 g Gelierzucker 2:1
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Pflaumen entsteinen und in Schnitze schneiden
anschließen in den
"Mixtopf geschlossen" geben.Rotwein zugießen und 15 Min /
"Linkslauf" / Stufe 1-2 kochen.Garsieb als Spritzschutz auf Deckel stellen.
Weitere 15 Min durch ziehen lassen.
Nun die Pflaumen abseihen und Rotwein für Likör auffangen.
640g Pflaumen und Gelierzucker in Mixtopf geben,2-10 Sek/ Stufe 7-8
zerkleinern.
Dann 13 Min/ 100°/Stufe 1-2 aufkochen, nochmal kurz Stufe 8
pürieren und Gelierprobe machen.In saubere Gläser füllen und verschließen.
Tipp
Tipp: 1-2 Teel.unter Natur Joghurt mischen.
Aus dem Rotwein macht man dann einen Winterlikör.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker!
Ich hatte auch das Problem, dass die Zwetschen trotz linkslauf im TM31 schon sehr breiig waren und aus dem Sieb nur noch die Hälfte Gewicht übrig blieb. Vermutlich hängt es mit der Sorte und der Reife des Obsts zusammen. Die Zwetschen waren geviertelt. Dann habe ich wieder soviel Zwetschen-Rotwein-Brei ausfgefüllt, bis das Gweicht wieder gepasst hat. Zudem noch etwas Zimt und Nelken dazu gegeben. Es hat auch wunderbar geliert.
Super lecker
Das ist mein neuer Favorit für Herbst und Winter. Sehr lecker.
Die beste Marmelade, die ich je gegessen hab!
Lecker!
L E C K E R
Eine sehr leckere Marmelade
die ganze Küche riecht danach 
wow, was für eine tolle Idee
das wird ausprobiert 
Hört sich legga an , wird gleich g espeichert und ausprobiert!