Portweinsauce von Syltstyle. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Portweinsauce

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Zutaten

2 Portion/en

Portweinsauce

1 Stück Zwiebel, geviertelt
2 Stück Knoblauchzehe, halbiert
10 g Öl, z.B. Sonnenblumenöl
250 g Portwein
100 g Rotwein
2 gestr. TL Brühepulver
1 gestr. TL Zucker
50 g Wasser
1/4 TL Pfeffer
1 gestr. TL Salz
20 g Soßenbinder

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6

25min

Zubereitung 25min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Sauce

Zubereitung

1. Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./St.5 zerkleinern, anschliessend mit dem Spatel herunterschieben.

2. Öl hinzugeben und 3 Min./100 C/St.1 anschwitzen. Dabei den Messbecher beiseite legen.

3. Portwein und Rotwein hineingiessen und 15 Min./100 C/St.1 reduzieren lassen. Auch hierbei den Messbecher beiseite legen.

4. Restliche Zutaten hinzufügen und 4,5 Min./100 C/St.3 vermischen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.