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Punschgelee

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Glas/Gläser

Punschgelee

  • 2 unbehandelte Orangen
  • 1 unbehandelte Zitrone
  • 1 Vanilleschote
  • 3 Kardamomkapseln
  • 400 Gramm Kirschsaft
  • 400 Gramm Apfelsaft
  • 2 Zimtstangen
  • 6 Gewürznelken
  • 500 Gramm Gelierzucker 2:1
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Orangen und Zitrone waschen, Schale mit einem Sparschäler dünn abschälen, die Früchte auspressen.
  2. Vanilleschote längs halbieren, Mark herauskratzen.
    Kardamom mit dem Messerrücken andrücken.
  3. Kirsch- und Apfelsaft in den Mixtopf geschlossen geben.
    Restlichen Zutaten bis auf den Gelierzucker dazugeben und alles 10 Min./100Grad/Stufe 1 aufkochen lassen.
    Zugedeckt 30 Min. ziehen lassen.
  4. Durch den Garkorb in eine Schüssel gießen.
    Mixtopf geschlossen spülen. Den Saft mit dem Gelierzucker in den Mixtopf geschlossen geben und 10 Min./100Grad/Stufe 1 kochen.
    Gelierprobe machen und in Gläser füllen
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ergibt 4Gläser a 250 ml.
Rezept kann ohne Probleme verdoppelt werden.
Gelee ist kühl und dunkel gelagert 1 Jahr haltbar.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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